Tandad kockkniv 7,5 tum | Shogun-serien | ELITE | Dalstrong ©
$63.6
$159
In stock
Category: Bröd- & tandade knivar
Materialdetaljer
- Bladmaterial: Japansk AUS-10V Super Steel-kärna (tillverkad av Aichi Steel Corp) med 66-lagers Tsunami Rose™ Damaskus-beläggning
- Specialbehandlingar: D3™ Diamond Detailing-skärpningsprocess (8-12° egg), Dalstrong LionShield™-behandling, Tsunami Rose™-bladfinish
- Handtagsmaterial: G10 militärspecifik glasfiberkomposit ELLER texturerad G10 i kolfiber
- Slidmaterial: Dalstrong PerfectFit™-slid i termoplast
Bladspecifikationer
- HRC: 62+ (Rockwells hårdhetsskala)
- Eggvinkel: 8-12° ultra-fin dubbel fas (skalpellsarp)
- Bladfinish: Tsunami Rose™ Damaskus med 66 vikta lager ELLER hamrad bladfinish
- Konstruktion: Vakuumbehandlad Damaskus-stålbeläggning
Konstruktionsdetaljer
- Tånge: Full tånge-konstruktion
- Nitar: Mosaiknit med trippel-nitförstärkning
- Bolster: Snedställt hybridbolster för optimerat nypgrepp
- Ändkåpa: Motvikt i rostfritt stål
- Specialfunktioner: Omsorgsfullt slipad, polerad och brynt både horisontellt och vertikalt
Skötselråd
- Tvätta för hand omedelbart efter användning
- Torka noggrant för att bevara Damaskus-mönstret
- Regelbunden bryning för att bibehålla den ultra-fina eggen
- Professionell slipning rekommenderas på grund av den ultra-fina vinkeln
- Förvara i skyddsslidan
- Undvik långvarig exponering för sura livsmedel
Användningsområden
- Yrkeskockar och kulinariska proffs
- Precisionsskärning: julienne, chiffonade, brunoise
- Högvolymsförberedelser som kräver kirurgisk precision
- Från fin tärning till kraftig hackning
- Utställningsvärdigt hantverk för kniventusiaster
- Perfekt för dem som kräver både prestanda och estetik
