ชุดมีดสเต็ก 4 ชิ้น | ซีรีส์โชกุน | ELITE | Dalstrong ©
$127.6
$319
In stock
Category: Knife Sets & Bundles
รายละเอียดวัสดุ
- วัสดุใบมีด: แกนเหล็กซูเปอร์สตีล AUS-10V ของญี่ปุ่น (ผลิตโดย Aichi Steel Corp) พร้อมการหุ้มเหล็กดามัสกัส Tsunami RoseTM 66 ชั้น
- การดูแลพิเศษ: กระบวนการลับคมเพชร D3TM (คมมีด 8-12°), การเคลือบ Dalstrong LionShieldTM, การตกแต่งใบมีด Tsunami RoseTM
- วัสดุด้าม: คอมโพสิตไฟเบอร์กลาสเกรดทหาร G10 หรือคาร์บอนไฟเบอร์เท็กซ์เจอร์ G10
- วัสดุปลอกมีด: ปลอกมีดเทอร์โมพลาสติก Dalstrong PerfectFitTM
ข้อมูลจำเพาะของใบมีด
- ความแข็ง HRC: 62+ (ระดับความแข็งร็อกเวลล์)
- มุมคมมีด: มุมเอียงคู่ละเอียดพิเศษ 8-12° (คมเหมือนมีดผ่าตัด)
- การตกแต่งใบมีด: ดามัสกัส Tsunami RoseTM พับ 66 ชั้น หรือการตกแต่งแบบตีลาย
- โครงสร้าง: การหุ้มเหล็กดามัสกัสผ่านกระบวนการสุญญากาศ
รายละเอียดโครงสร้าง
- ด้ามใน: โครงสร้างด้ามเต็ม (Full tang)
- หมุดย้ำ: หมุดย้ำโมเสกเสริมความแข็งแรงสามชั้น
- บังโคลน: บังโคลนลาดเอียงแบบไฮบริดเพื่อการจับถนัดมือ
- ปลายด้าม: ถ่วงน้ำหนักสแตนเลส
- คุณสมบัติพิเศษ: ขัด เงา และลับอย่างพิถีพิถันทั้งแนวนอนและแนวตั้ง
คำแนะนำการดูแลรักษา
- ล้างมือทันทีหลังการใช้งาน
- เช็ดให้แห้งสนิทเพื่อรักษาลายดามัสกัส
- ลับมีดเป็นประจำเพื่อรักษาความคมระดับสูง
- แนะนำให้ลับมีดโดยช่างมืออาชีพเนื่องจากมุมคมที่ละเอียดมาก
- เก็บในปลอกมีดป้องกัน
- หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอาหารที่มีกรดเป็นเวลานาน
สถานการณ์การใช้งาน
- เชฟอาชีพและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
- การตัดที่แม่นยำ: จูเลียน ชิฟฟอนาด บรูว์นัวส์
- งานเตรียมวัตถุดิบปริมาณมากที่ต้องการความแม่นยำสูง
- ตั้งแต่การหั่นละเอียดไปจนถึงการสับหนัก
- งานฝีมือที่จัดแสดงได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบมีด
- เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทั้งประสิทธิภาพและความสวยงาม
