มีดฟันปลาแบบเอียง 8" | ซีรีส์โชกุน | ELITE | Dalstrong ©
$59.6
$149
In stock
Category: Knife Sets & Bundles
รายละเอียดวัสดุ
- วัสดุใบมีด: แกนเหล็กซูเปอร์สตีล AUS-10V ญี่ปุ่น (ผลิตโดย Aichi Steel Corp) พร้อมลวดลายดามัสกัส Tsunami RoseTM 66 ชั้น
- การดูแลพิเศษ: กระบวนการลับคมเพชร D3TM (มุม 8-12°), การเคลือบ Dalstrong LionShieldTM, การตกแต่งใบมีด Tsunami RoseTM
- วัสดุด้าม: คอมโพสิตไฟเบอร์กลาสเกรดทหาร G10 หรือคาร์บอนไฟเบอร์เท็กซ์เจอร์ G10
- วัสดุปลอก: ปลอกเทอร์โมพลาสติก Dalstrong PerfectFitTM
ข้อมูลใบมีด
- ความแข็ง HRC: 62+ (มาตรวัดความแข็งร็อกเวลล์)
- มุมคม: มุมเอียงคู่ละเอียดพิเศษ 8-12° (คมกริบเหมือนมีดผ่าตัด)
- การตกแต่งใบมีด: ลวดลายดามัสกัส Tsunami RoseTM 66 ชั้น หรือการตกแต่งแบบตีขึ้นรูป
- โครงสร้าง: เหล็กกล้าดามัสกัสผ่านกระบวนการสุญญากาศ
รายละเอียดโครงสร้าง
- ฐานใบมีด: โครงสร้างเต็มแท่ง (Full tang)
- หมุดย้ำ: หมุดย้ำโมเสกเสริมความแข็งแรงสามชั้น
- บูสเตอร์: บูสเตอร์ลาดเอียงแบบไฮบริดเพื่อการจับถนัดมือ
- ปลายด้าม: ถ่วงน้ำหนักสแตนเลส
- คุณสมบัติพิเศษ: ขัด เงา และลับอย่างพิถีพิถันทั้งแนวนอนและแนวตั้ง
คำแนะนำการดูแลรักษา
- ล้างมือทันทีหลังการใช้งาน
- เช็ดให้แห้งสนิทเพื่อรักษาลวดลายดามัสกัส
- ลับมีดเป็นประจำเพื่อรักษาความคมระดับสูง
- แนะนำให้ลับโดยช่างมืออาชีพเนื่องจากมุมที่ละเอียดมาก
- เก็บในปลอกป้องกัน
- หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอาหารที่มีกรดเป็นเวลานาน
สถานการณ์การใช้งาน
- เชฟอาชีพและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
- การตัดที่แม่นยำ: จูเลียน ชิฟโฟนาด บรูว์นัวส์
- งานเตรียมวัตถุดิบปริมาณมากที่ต้องการความแม่นยำสูง
- ตั้งแต่การหั่นละเอียดไปจนถึงการสับหนัก
- งานฝีมือที่จัดแสดงได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบมีด
- เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทั้งประสิทธิภาพและความสวยงาม
