Sada vykostovacího nože a vidličky 9" | Řada Shogun | ELITE | Dalstrong ©
$87.6
$219
In stock
Category: Sady nožů a balíčky
Detaily materiálu
- Materiál čepele: Japonské jádro z oceli AUS-10V Super Steel (výrobce Aichi Steel Corp) s 66vrstvým damaškovým plátováním Tsunami RoseTM
- Speciální úpravy: Proces broušení D3TM Diamond Detailing Sharpening (ostří 8-12°), úprava Dalstrong LionShieldTM, povrchová úprava čepele Tsunami RoseTM
- Materiál rukojeti: G10 vojenský sklolaminátový kompozit NEBO texturovaný G10 s uhlíkovými vlákny
- Materiál pouzdra: Termoplastické pouzdro Dalstrong PerfectFitTM
Specifikace čepele
- HRC: 62+ (Rockwellova stupnice tvrdosti)
- Úhel ostří: 8-12° ultra jemný dvojitý výbrus (ostrý jako skalpel)
- Povrchová úprava čepele: Damašková ocel Tsunami RoseTM s 66 vrstvami NEBO kovaná povrchová úprava
- Konstrukce: Vakuově zpracované damaškové ocelové plátování
Detaily konstrukce
- Trn: Plný trn (full tang)
- Nýty: Mozaikový nýt s trojitým zesílením
- Záštita: Šikmá hybridní záštita pro optimální úchop špetkou
- Koncovka: Protizávaží z nerezové oceli
- Speciální vlastnosti: Pečlivě broušeno, leštěno a honováno horizontálně i vertikálně
Pokyny pro údržbu
- Po použití okamžitě myjte ručně
- Důkladně osušte, aby se zachoval damaškový vzor
- Pravidelné honování pro udržení ultra jemného ostří
- Doporučujeme profesionální broušení kvůli ultra jemnému úhlu
- Skladujte v ochranném pouzdře
- Vyhněte se dlouhodobému kontaktu s kyselými potravinami
Scénáře použití
- Profesionální kuchaři a kulinářští odborníci
- Přesné krájení: julienne, chiffonáda, brunoise
- Příprava velkého objemu vyžadující chirurgickou přesnost
- Od jemného krájení na kostičky po intenzivní sekání
- Řemeslné zpracování hodné vystavení pro nadšence do nožů
- Ideální pro ty, kteří vyžadují výkon i estetiku
