Dalstrong

Nakiri-grøntsagskniv 6" | Crimson Red ABS-skaft | Shogun Series | X | Dalstrong ©

Nakiri-grøntsagskniv 6" | Crimson Red ABS-skaft | Shogun Series | X | Dalstrong - Main image
Nakiri Vegetable Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Nakiri Vegetable Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Nakiri Vegetable Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Nakiri Vegetable Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©Nakiri Vegetable Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Shogun Series | X | Dalstrong ©
$63.6 $159 In stock

Category: Japanske knive

Materialdetaljer

  • Klinge: Japansk AUS-10V Super Steel kerne (produceret af Aichi Steel Corp) med 66-lags Tsunami Rose™ Damascus-beklædning
  • Specielle behandlinger: D3™ Diamond Detailing slibeproces (8-12° æg), Dalstrong LionShield™ behandling, Tsunami Rose™ klingefinish
  • Håndtagsmateriale: G10 militær-spec fiberglas komposit ELLER Carbon Fiber tekstureret G10
  • Skede: Dalstrong PerfectFit™ termoplastisk skede

Klingespecifikationer

  • HRC: 62+ (Rockwell hårdhedsskala)
  • Ægvinkel: 8-12° ultrafin dobbelt skrå (skalpel-skarp)
  • Klingefinish: Tsunami Rose™ Damascus med 66 foldede lag ELLER hamret klingefinish
  • Konstruktion: Vakuumbehandlet Damascus stålbeklædning

Konstruktionsdetaljer

  • Tang: Fuld tang-konstruktion
  • Nitter: Mosaiknit med tredobbelt nitteforstærkning
  • Bolster: Skrånende hybrid bolster til optimering af knibtagsgreb
  • Endestykke: Rustfrit stål modvægt
  • Specielle funktioner: Omhyggeligt slebet, poleret og honet både vandret og lodret

Plejevejledning

  • Håndvask umiddelbart efter brug
  • Tør grundigt for at bevare Damascus-mønsteret
  • Regelmæssig honing for at bevare den ultrafine æg
  • Professionel slibning anbefales på grund af den ultrafine vinkel
  • Opbevares i beskyttende skede
  • Undgå længerevarende kontakt med sure fødevarer

Anvendelsesscenarier

  • Karrierekokke og kulinariske professionelle
  • Præcisionsskæring: julienne, chiffonade, brunoise
  • Højvolumen forberedelsesarbejde, der kræver kirurgisk præcision
  • Fra fint terningsskæring til kraftig hakning
  • Udstillingsværdigt håndværk til kniventusiaster
  • Ideel til dem, der kræver både ydeevne og æstetik

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Adam ★★★★★

The crimson red handle is grippy even when my hands are slick from prepping tomatoes, and the 66-layer Damascus cladding looks almost too nice to use. That said, it glides through cabbage and herbs with barely any resistance, and the 6-inch blade feels perfectly balanced for my smaller hands.

Victoria A. ★★★★★

That AUS-10V core takes an edge like nothing else I've owned, and the 66-layer cladding isn't just pretty—it glides through onions without any tearing. The crimson handle gives a solid, grippy feel even when my hands are slick from prepping.

Riley I. ★★★★★

The 66-layer Damascus pattern on the blade is almost hypnotic to look at while I’m chopping, and the crimson handle gives a really solid grip even when my hands are slightly wet. It glides through onions and peppers with barely any resistance, which makes prep work feel noticeably quicker.

Related Products