Dalstrong

Cuchilla de carnicero de 9" | Obliterator | Serie Shadow Black | Certificado NSF | Dalstrong ©

Cuchilla de carnicero de 9" | Obliterator | Serie Shadow Black | Certificado - Main image
Meat Cleaver 9" | Obliterator | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Meat Cleaver 9" | Obliterator | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Meat Cleaver 9" | Obliterator | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Meat Cleaver 9" | Obliterator | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Meat Cleaver 9" | Obliterator | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
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Category: Barbacoa y Exterior

Detalles del material

  • Material de la hoja: Acero inoxidable 7CR17MOV-X
  • Tratamientos especiales: Recubrimiento de nitruro de titanio negro (TiN), proceso de afilado D3™ Diamond Detailing (8-12°), tratamiento Dalstrong LionShield™
  • Material del mango: G10 de agarre avanzado con textura inspirada en Kevlar
  • Material de la funda: Funda termoplástica Dalstrong PerfectFit™

Especificaciones de la hoja

  • HRC: 58+ (escala de dureza Rockwell)
  • Ángulo del filo: Doble bisel ultrafino de 8-12°
  • Acabado de la hoja: Recubrimiento de nitruro de titanio negro medianoche
  • Propiedades especiales: Propiedades antiadherentes mejoradas, resistencia superior a la corrosión

Detalles de construcción

  • Espiga: Construcción de espiga completa
  • Virola: Sin virola
  • Características especiales: Mango texturizado inspirado en fibra de carbono para retroalimentación táctil, construcción ligera para uso prolongado

Instrucciones de cuidado

  • Lavar a mano con agua tibia y jabón suave
  • Secar inmediatamente después del lavado
  • El recubrimiento TiN no requiere mantenimiento especial
  • Fácil de afilar a pesar del recubrimiento
  • Guardar en la funda protectora
  • El recubrimiento protege contra temperaturas extremas y corrosión

Escenarios de uso

  • Trabajo de cocina de alta velocidad y alto volumen
  • Corte y picado de precisión
  • Entornos de cocina profesional
  • Sesiones de preparación prolongadas sin fatiga en la muñeca
  • Ideal para cocineros que buscan un diseño innovador con rendimiento de alta tecnología
  • Perfecto para quienes valoran tanto la forma como la función

Customer Reviews (4.8 / 5 · 24 reviews)

Leo G. ★★★★★

I’ve been using this cleaver for two weeks now, and that 8-12° edge from the diamond sharpening process still slices through chicken bones like they’re butter. The titanium nitride coating hasn’t chipped or faded even after a few heavy-duty sessions, which is more than I can say for my old cheap one

Andrew D. ★★★★★

The black coating on this blade is slick and shows zero scratches after prepping a big batch of ribs for the smoker. It’s heavy in the hand but the balance makes the 9-inch edge feel precise, and the edge came out of the box scary sharp.

Olivia ★★★★★

Broke down two whole chickens and a butternut squash in under ten minutes, and the black titanium coating hasn't shown a single scratch. The 8-12 degree edge is scary sharp right out of the box, though you'll want a good guard for storage.

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