Couteau hybride Chef & Cleaver 8" | Le Crixus | Série Frost Fire | Certifié NSF | Dalstrong ©

Détails du matériau

• Matériau de la lame : Acier inoxydable 10CR15MOV à haute teneur en carbone et en chrome, 7 couches, avec ajout de cobalt
• Traitements spéciaux : Affûtage de précision D3™ Diamond Detailing (tranchant de 16-18°), traitement Dalstrong LionShield™
• Matériau du manche : Résine et maille d'aluminium
• Matériau du fourreau : Fourreau en cuir PU PerfectFit

Spécifications de la lame

• HRC : 60+ (échelle de dureté Rockwell)
• Angle du tranchant : 16-18° ultra-fin (extrêmement fin sans compromettre la résistance)
• Finition de la lame : Finition sablée et givrée

Détails de construction

• Soie : Construction à soie pleine
• Mitre : Mitre hybride inclinée
• Caractéristiques spéciales : Finition de lame sablée

Instructions d'entretien

• Lavage à la main et séchage immédiat
• Aiguisage régulier pour maintenir l'alignement
• Ranger dans le fourreau de protection
• Conçu pour durer avec un entretien approprié

Scénarios d'utilisation

• Usage quotidien en cuisine
• Tâches culinaires polyvalentes
• Cuisines professionnelles et domestiques
• Idéal pour les cuisiniers recherchant des performances élevées sans entretien contraignant