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Coltello per Disosso 6" | Manico in ABS Rosso Cremisi | Serie Gladiator | Certificato NSF | Dalstrong ©

Coltello per Disosso 6" | Manico in ABS Rosso Cremisi | Serie Gladiator | - Main image
Boning Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Boning Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Boning Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Boning Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Boning Knife 6" | Crimson Red ABS Handle | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$35.6 $89 In stock

Category: Coltelli per Filettare e Disossare

Materiali:

  • Materiale della lama: Acciaio inossidabile tedesco X50CRMOV15
  • Trattamenti speciali: Processo di affilatura di precisione Dalstrong D3™ Diamond Detailing, Trattamento Dalstrong LionShield™ (tempra termica e rinvenimento sotto zero)
  • Materiale del manico: Composito in fibra di vetro G10 per specifiche militari (modelli premium) OPPURE polimero termoplastico ABS robusto (set in blocco e manici colorati)
  • Materiale della guaina: Guaina termoplastica Dalstrong PerfectFit™ OPPURE guaina in pelle genuina

Specifiche della lama

  • HRC: 54-56 (Scala di durezza Rockwell)
  • Angolo del filo: 16-18° doppia smussatura
  • Finitura della lama: Finitura satinata lucida per ridurre attrito e resistenza

Dettagli costruttivi

  • Codolo: Costruzione a codolo pieno (pezzo unico dalla punta della lama al fondello)
  • Rivetti: Tripli rivetti in acciaio inossidabile
  • Paraspalla: Paraspalla tradizionale completo OPPURE paraspalla ibrido inclinato (varia in base al modello)
  • Fondello: Contrappeso in acciaio inossidabile per un bilanciamento ottimale

Istruzioni per la cura

  • Lavare a mano con acqua tiepida e sapone neutro
  • Asciugare immediatamente con un panno dopo il lavaggio
  • Affilatura occasionale con acciaino per mantenere l'allineamento del filo
  • Facile da affilare a casa quando necessario
  • Conservare nella guaina protettiva o nel ceppo portacoltelli
  • Certificato NSF per l'uso in cucine professionali

Scenari d'uso

  • Ambienti di cucina professionale (Certificato NSF)
  • Cucina casalinga quotidiana per chef domestici appassionati
  • Preparazione alimentare ad alto volume
  • Lavori di taglio multiuso: tagliare verdure, affettare proteine, sminuzzare ingredienti
  • Ideale per cuochi che cercano utensili professionali affidabili e di facile manutenzione
  • Perfetto per chi passa da coltelli consumer a coltelli professionali

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Sophia ★★★★★

Out of the box the edge was so sharp I nicked myself just wiping it down—that Dalstrong D3 diamond detailing process really does the job. The German steel has held its edge through a full day of breaking down chickens, and the crimson ABS handle stays grippy even when my hands get slick.

Ella ★★★★★

The crimson handle gives a solid, secure grip even when my hands get slick from trimming chicken thighs. The blade’s sub-zero tempering keeps a razor edge through a whole batch without needing a steel touch-up.

Alexander ★★★★★

The D3 sharpening process on this 6-inch blade is no joke — it glided through chicken thighs and silverskin without a single tug. The crimson handle gives a solid grip even when my fingers got slick, and it’s held its edge through three whole birds so far.

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