Coltello per filetti 7" | Serie Scorpion | Dalstrong ©
$91.6
$229
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Category: Coltelli per Filettare e Disossare
Dettagli Materiali
- Materiale della lama: Acciaio giapponese proprietario V12 Ultra™
- Trattamenti speciali: Trattamento Dalstrong LionShield™, Affilatura di precisione D3™ Diamond Detailing (8-12°), Finitura Damascus a spirale nera O finitura a spirale standard
- Materiale del manico: Manico in resina e rete di alluminio
- Materiale del fodero: Fodero in pelle con chiusura a scatto
Specifiche della Lama
- HRC: 61+ (Scala di Durezza Rockwell) per V12 Ultra™
- Angolo del filo: Doppia smussatura ultrafine 8-12°
- Finitura della lama: Damascus piegato a 69 strati
- Composizione: V12 Ultra™: 1,2% carbonio, 18% cromo, potenziato al cobalto
Dettagli Costruttivi
- Codolo: Costruzione a codolo pieno
- Rinforzo: Rinforzo ibrido inclinato
- Caratteristiche speciali: Manico con arco discendente per un bilanciamento perfetto
Istruzioni per la Cura
- Lavare a mano con acqua tiepida e sapone
- Asciugare immediatamente dopo il lavaggio
- Affilatura regolare per prestazioni ottimali
- Conservare nel fodero in pelle
Scenari d'Uso
- Cucine professionali che richiedono prestazioni a resistenza zero
- Lavori di preparazione ad alto volume
- Operazioni di taglio che richiedono velocità
- Lavoro da cucina multiuso, dal taglio fine a quello pesante
- Ideale per pionieri e innovatori nell'arte culinaria
- Perfetto per chi cerca tecnologia all'avanguardia con design audace
- Eccellente per cuochi che desiderano una lunga durata del filo
