Dalstrong

버처 & 브레이킹 나이프 10" | 팬텀 시리즈 | 달스트롱 ©

버처 & 브레이킹 나이프 10" | 팬텀 시리즈 | 달스트롱 © - Main image
Butcher & Breaking Knife 10" | Phantom Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Phantom Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Phantom Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Phantom Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Phantom Series | Dalstrong ©
$51.6 $129 In stock

Category: Chef & Utility Knives

소재 정보

  • 블레이드 소재: 일본 AUS-8 강철
  • 특수 처리: D3TM 다이아몬드 디테일 샤프닝(13-15°), Dalstrong LionShieldTM 처리
  • 손잡이 소재: D자형 고급 G10 손잡이
  • 칼집 소재: Dalstrong PerfectFitTM 열가소성 칼집

블레이드 사양

  • HRC: 58+ (로크웰 경도)
  • 날 각도: 13-15° 초미세 양면 베벨
  • 블레이드 마감: 새틴 마감 블레이드

구조 세부 사항

  • 탱: 풀 탱 구조
  • 볼스터: 경사진 하이브리드 볼스터

관리 방법

  • 미지근한 물과 비누로 손세척
  • 즉시 수건으로 물기 제거
  • 정기적인 호닝 권장
  • 집에서 쉽게 연마 가능
  • 보호 칼집에 보관

사용 시나리오

  • 일상적인 주방 사용
  • 다용도 요리 작업
  • 전문 주방 및 가정 주방
  • 단단한 육류 및 채소 손질
  • 관리가 번거롭지 않으면서도 높은 성능을 원하는 요리사에게 이상적
  • 뛰어난 그립감과 인체공학적 디자인을 중시하는 분에게 완벽

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Sophia ★★★★★

The D-shaped G10 handle really locks into your hand, even with wet gloves on. I've been breaking down briskets all afternoon and the AUS-8 blade hasn't needed a single touch-up. That 13-15° edge glides through cartilage like it's butter.

Charlotte ★★★★★

That D-shaped G10 handle fits my hand like it was custom molded for me, and the 13-15° edge has held up through a whole weekend of breaking down briskets without a single touch-up. This knife feels like it was engineered, not just forged.

Sofia M. ★★★★★

The edge out of the box is razor-sharp—my tomatoes didn't stand a chance, and the AUS-8 steel held up through a whole brisket without needing a touch-up. The D-shaped G10 handle felt secure even with greasy fingers, though it did take a couple of cuts to get used to the curve.

Related Products