Dalstrong

크릭서스 나이프 8인치 | 스콜피온 시리즈 | 달스트롱 ©

크릭서스 나이프 8인치 | 스콜피온 시리즈 | 달스트롱 © - Main image
Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©
$119.6 $299 In stock

Category: Chef & Utility Knives

소재 정보

  • 블레이드 소재: 독점 일본 V12 UltraTM 강철
  • 특수 처리: Dalstrong LionShieldTM 처리, D3TM 다이아몬드 디테일 샤프닝(8-12°), 블랙 스파이럴 다마스커스 마감 또는 표준 스파이럴 마감
  • 핸들 소재: 레진 및 알루미늄 메쉬 핸들
  • 칼집 소재: 스냅 버튼이 있는 가죽 칼집

블레이드 사양

  • HRC: V12 UltraTM 기준 61+ (로크웰 경도)
  • 날 각도: 8-12° 초미세 이중 베벨
  • 블레이드 마감: 69겹 접힌 다마스커스
  • 구성: V12 UltraTM: 탄소 1.2%, 크롬 18%, 코발트 강화

구조 세부 사항

  • 탱: 풀 탱 구조
  • 볼스터: 경사진 하이브리드 볼스터
  • 특수 기능: 완벽한 균형을 위한 아래로 휘어진 핸들

관리 방법

  • 따뜻한 물과 비누로 손세척
  • 세척 후 즉시 건조
  • 최적의 성능을 위해 정기적인 호닝
  • 가죽 칼집에 보관

사용 시나리오

  • 제로 드래그 성능이 필요한 전문 주방
  • 대량 준비 작업
  • 속도 중심의 절단 작업
  • 미세 다지기부터 무거운 썰기까지 모든 주방 작업
  • 요리의 선구자와 경계를 허무는 사람에게 이상적
  • 대담한 디자인과 최첨단 기술을 찾는 분에게 완벽
  • 오래 지속되는 날카로움을 원하는 요리사에게 탁월

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Adam ★★★★★

The 8-12° edge from that D3 diamond detailing is scary sharp out of the box—I sliced through a whole pork shoulder without any drag. The black spiral Damascus finish looks even better in person than in the photos, and it's held up through a week of heavy dinner prep without needing a touch-up.

Mia N. ★★★★★

This blade took prep work to a whole new level—the factory edge is so precise that slicing tomatoes felt like cutting through butter. That black spiral Damascus finish is gorgeous in person too.

Henry ★★★★★

Took it straight from the box to a pile of tomatoes and onions, and the D3 Diamond Detailing edge glided through without crushing a single one. That 8-12° angle makes a real difference when you’re trying to do fine brunoise—no tears, no bruised flesh, just clean cuts. It’s staying out on the magneti

Related Products