Dalstrong

Kockkniv Guardian 8" - Ergonomisk | Gladiator Series | NSF-certifierad | Dalstrong ©

Kockkniv Guardian 8" - Ergonomisk | Gladiator Series | NSF-certifierad | - Main image
Guardian Chef's Knife 8" - Ergonomic | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Guardian Chef's Knife 8" - Ergonomic | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Guardian Chef's Knife 8" - Ergonomic | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Guardian Chef's Knife 8" - Ergonomic | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©Guardian Chef's Knife 8" - Ergonomic | Gladiator Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$39.6 $99 In stock

Category: Kock- & bruksknivar

Material:

  • Bladmaterial: Tyskt X50CRMOV15 rostfritt stål
  • Specialbehandlingar: Dalstrong D3™ Diamond Detailing skärpningsprocess, Dalstrong LionShield™-behandling (värmhärdning och kryogenisk härdning)
  • Handtagsmaterial: G10 militärspecifik glasfiberkomposit (premiummodeller) ELLER robust ABS-termoplastpolymer (blockset och färgade handtag)
  • Slidmaterial: Dalstrong PerfectFit™ termoplastslida ELLER äkta läderslida

Bladspecifikationer

  • HRC: 54-56 (Rockwells hårdhetsskala)
  • Eggvinkel: 16-18° dubbel fas
  • Bladfinish: Polerad satinfinish för minskad friktion och motstånd

Konstruktionsdetaljer

  • Tånge: Full tångekonstruktion (ett enda stycke från bladspets till ändkåpa)
  • Nitar: Trippel rostfria stålnitar
  • Kavel: Traditionell hel kavel ELLER sluttande hybridkavel (varierar beroende på modell)
  • Ändkåpa: Motvikt i rostfritt stål för optimal balans

Skötselråd

  • Handdisk med varmt vatten och mild tvål
  • Torka omedelbart med handduk efter tvätt
  • Emellanåt bryning med bryne för att bibehålla eggens riktning
  • Lätt att slipa hemma vid behov
  • Förvara i skyddsslida eller knivblock
  • NSF-certifierad för professionellt köksbruk

Användningsområden

  • Professionella köksmiljöer (NSF-certifierad)
  • Daglig hemmamatlagning för dedikerade hemkockar
  • Storskalig matberedning
  • Allround skäruppgifter: hacka grönsaker, skiva proteiner, dela upp ingredienser
  • Idealisk för kockar som söker pålitliga, underhållsfria verktyg i professionell klass
  • Perfekt för dem som går från konsumentklass till professionella knivar

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Elizabeth ★★★★★

The blade took a razor edge out of the box thanks to that diamond sharpening process, and it held up through a whole week of meal prep without dulling. Surprisingly balanced for a knife this size, though I did have to adjust to the weight.

Zoe C. ★★★★★

The handle's ergonomic shape fits my grip like it was molded for my hand, making long prep sessions way less tiring than my old knife. That sub-zero heat treatment must be doing something right, because I've used it daily for two weeks and it still feels as sturdy as day one.

Kevin D. ★★★★★

Been using this daily for two weeks now and the edge still glides through tomatoes like they’re butter—that D3 diamond detailing really holds up. The handle’s ergonomic curve fits my hand perfectly, even during longer prep sessions.

Related Products