سكين خبز 10.25 بوصة | سلسلة شوغون | إيليت | Dalstrong ©

Name: سكين خبز 10.25 بوصة | سلسلة شوغون | إيليت | Dalstrong ©
Brand: Dalstrong
SKU: SKU-73195-default
Price: 51.6 USD
Availability: InStock
Rating: 4.6 (23 reviews)

سكين خبز 10.25 بوصة | سلسلة شوغون | إيليت | Dalstrong © - Main image

Bread Knife 10.25" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©

$51.6 ~~$129~~ In stock

Category: Bread & Serrated Knives

تفاصيل المواد

مادة الشفرة: نواة فولاذية فائقة من نوع AUS-10V الياباني (من إنتاج شركة Aichi Steel Corp) مع طبقة خارجية من دمشق تسونامي روز™ المكونة من 66 طبقة
معالجات خاصة: عملية شحذ تفصيلي بالألماس D3™ (حافة 8-12 درجة)، معالجة Dalstrong LionShield™، تشطيب شفرة تسونامي روز™
مادة المقبض: مركب ألياف زجاجية G10 بمواصفات عسكرية أو G10 كربوني محكم
مادة الغمد: غمد حراري من نوع Dalstrong PerfectFit™

مواصفات الشفرة

صلابة روكويل: 62+ (مقياس صلابة روكويل)
زاوية الحافة: حافة مزدوجة فائقة الدقة 8-12 درجة (حاد كالمشرط)
تشطيب الشفرة: دمشق تسونامي روز™ مع 66 طبقة مطوية أو تشطيب شفرة مطروق
البنية: طبقة خارجية من فولاذ دمشق معالج بالتفريغ

تفاصيل البنية

السن: بناء السن الكامل
البراشيم: برشام فسيفسائي مع تقوية ثلاثية البراشيم
الحلقة: حلقة هجينة مائلة لتحسين قبضة القرصة
الغطاء النهائي: ثقل موازن من الفولاذ المقاوم للصدأ
ميزات خاصة: طحن وصقل وشحذ بدقة أفقياً وعمودياً

تعليمات العناية

اغسل يدوياً فور الاستخدام
جفف جيداً للحفاظ على نقش الدمشق
شحذ منتظم للحفاظ على الحافة فائقة الدقة
يوصى بالشحذ الاحترافي بسبب الزاوية فائقة الدقة
خزن في الغمد الواقي
تجنب التعرض المطول للأطعمة الحمضية

سيناريوهات الاستخدام

الطهاة المحترفون وخبراء الطهي
تقطيع دقيق: جوليان، شيفوناد، برونواز
أعمال تحضير بكميات كبيرة تتطلب دقة جراحية
من التقطيع الناعم إلى التقطيع عالي التأثير
حرفية تستحق العرض لعشاق السكاكين
مثالي لمن يطلبون الأداء والجماليات معاً

Customer Reviews (4.6 / 5 · 23 reviews)

Violet ★★★★★ Aug 14, 2026

I’ve used it daily for two weeks and the AUS-10V core still glides through sourdough crust like butter, no crushing the crumb underneath. The 10.25” length handles even a wide boule in one clean pass, and the diamond-detailed edge hasn’t needed a touch-up yet. Honestly didn’t expect this level of pr

Julian ★★★★★ Aug 13, 2026

The 66-layer Damascus cladding makes this knife almost too pretty to use, but once I cut through a sourdough crust, I forgot all about the looks. It glides through without crushing the soft interior, which is exactly what I needed after years of squashed loaves.

Adam ★★★★★ Aug 11, 2026

The 66-layer Damascus cladding isn’t just for looks—it’s got a texture that grips crusty loaves without slipping, and the AUS-10V core has held its edge through a week of heavy use. Slicing through a sourdough boule felt almost surgical, clean cuts with zero crumbling.