Dalstrong

سكين الجزار بأنف الثور 10 بوصات | سلسلة شوغون | النخبة | Dalstrong ©

سكين الجزار بأنف الثور 10 بوصات | سلسلة شوغون | النخبة | Dalstrong © - Main image
Bull Nose Butcher Knife 10" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©Bull Nose Butcher Knife 10" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©Bull Nose Butcher Knife 10" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©Bull Nose Butcher Knife 10" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©Bull Nose Butcher Knife 10" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©
$75.6 $189 In stock

Category: Chef & Utility Knives

تفاصيل المواد

  • مادة الشفرة: نواة فولاذية فائقة من AUS-10V الياباني (من إنتاج شركة Aichi Steel Corp) مع تغليف دمشقي من 66 طبقة بتقنية Tsunami RoseTM
  • معالجات خاصة: عملية شحذ الماس D3TM (بزاوية 8-12 درجة)، معالجة Dalstrong LionShieldTM، تشطيب الشفرة Tsunami RoseTM
  • مادة المقبض: مركب ألياف زجاجية G10 بمواصفات عسكرية أو G10 بنسيج ألياف الكربون
  • مادة الغمد: غمد حراري من البلاستيك الحراري Dalstrong PerfectFitTM

مواصفات الشفرة

  • صلابة روكويل: 62+ (مقياس صلابة روكويل)
  • زاوية الحافة: شحذ مزدوج فائق الدقة 8-12 درجة (حاد كالمشرط)
  • تشطيب الشفرة: دمشقي Tsunami RoseTM مع 66 طبقة مطوية أو تشطيب شفرة مطروق
  • البناء: تغليف دمشقي من الفولاذ المعالج بالتفريغ

تفاصيل البناء

  • الامتداد: بناء كامل الامتداد
  • البراشيم: برشام فسيفسائي مع تقوية ثلاثية البراشيم
  • الحلقة: حلقة هجينة مائلة لتحسين قبضة القرصة
  • الغطاء النهائي: ثقل موازن من الفولاذ المقاوم للصدأ
  • ميزات خاصة: طحن وصقل وشحذ بدقة أفقياً وعمودياً

تعليمات العناية

  • اغسل يدوياً فور الاستخدام
  • جفف جيداً للحفاظ على النمط الدمشقي
  • شحذ منتظم للحفاظ على الحافة فائقة الدقة
  • يوصى بالشحذ الاحترافي بسبب الزاوية فائقة الدقة
  • خزن في الغمد الواقي
  • تجنب التعرض المطول للأطعمة الحمضية

سيناريوهات الاستخدام

  • الطهاة المحترفون وخبراء الطهي
  • قطع دقيق: جوليان، شيفوناد، برونواز
  • أعمال تحضير بكميات كبيرة تتطلب دقة جراحية
  • من التقطيع الناعم إلى التقطيع القوي
  • حرفية تستحق العرض لعشاق السكاكين
  • مثالي لمن يطلبون الأداء والجمال معاً

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Victoria ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding looks even better in person, and the AUS-10V steel core has held its edge through a full weekend of prepping without needing a touch-up. It’s hefty but balanced enough that my wrist doesn’t fatigue mid-onion-dice, which I honestly didn’t expect from a blade this size.

Avery W. ★★★★★

My first cut with this went through a pork shoulder like butter, and the AUS-10V core held its edge through a full prep session without even a hint of dulling. The 66-layer Damascus pattern on the blade is honestly mesmerizing, but the real star is how balanced it feels in hand.

Ellie ★★★★★

The Tsunami Rose Damascus cladding is almost too pretty to use, but once I got it on the cutting board, the 10-inch blade glided through a whole pork shoulder like butter. The D3 diamond-detailed edge came out of the box sharper than any knife I've owned, and it's been over a month of heavy weekly u

Related Products