سكين الجزار والتقطيع 10 بوصة | سلسلة كوانتوم 1 | Dalstrong ©

Name: سكين الجزار والتقطيع 10 بوصة | سلسلة كوانتوم 1 | Dalstrong ©
Brand: Dalstrong
SKU: SKU-73293-default
Price: 79.6 USD
Availability: InStock
Rating: 4.6 (5 reviews)

سكين الجزار والتقطيع 10 بوصة | سلسلة كوانتوم 1 | Dalstrong © - Main image

Butcher & Breaking Knife 10" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©

$79.6 ~~$199~~ In stock

Category: Chef & Utility Knives

تفاصيل المواد

مادة الشفرة: فولاذ أمريكي BD1N-VXTM هايبر ستيل (نيتريد خاص، مفرغ من الهواء، مبرد بالنيتروجين السائل)
المعالجات الخاصة: شحذ تفصيلي ماسي D3TM (8-12°)، معالجة Dalstrong LionShieldTM، تصفيح الشفرة Nova-PrimeTM
مادة المقبض: G10 بقبضة متقدمة
مادة الغمد: غمد جلدي واقٍ

مواصفات الشفرة

الصلابة (HRC): 63 (صلابة ماسية، مبرد بالنيتروجين السائل)
زاوية الحافة: حافة جراحية فائقة الدقة 8-12°
تشطيب الشفرة: تصفيح Nova-PrimeTM لعدم الاحتكاك/السحب أو تشطيب مصقول

تفاصيل البناء

السن: بناء كامل السن
الحاجز: حاجز هجين مائل
الميزات الخاصة: صهر مفرغ من الهواء للنقاء، تبريد بالنيتروجين السائل للصلابة

تعليمات العناية

يُغسل يدويًا ويُجفف فورًا
سهل الشحذ رغم الصلابة الفائقة
يُنصح بالشحذ المنتظم
محصن تقريبًا ضد التآكل
يُخزن في الغمد الواقي
صيانة بسيطة رغم الأداء الممتاز

سيناريوهات الاستخدام

ابتكار طهي متطور
أعمال احترافية عالية الدقة
متطلبات تقطيع فائقة الحدة
للمبتكرين والمفكرين المستقبليين في فنون الطهي
مثالي لمن يبحثون عن علم المعادن المتقدم المطروق أمريكيًا
مثالي للطهاة الذين يطلبون تكنولوجيا فولاذ الجيل التالي
ممتاز للتقطيع الدقيق عالي الحجم مع احتفاظ ممتد بالحدة

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Steven ★★★★★ Aug 22, 2026

The 10-inch blade feels perfectly balanced, and the nitrogen-treated steel holds that initial edge through a whole weekend of breaking down briskets. I noticed the D3 sharpening angle makes precise cuts feel almost effortless, even through cartilage. Only wish the handle had a bit more texture when

Andrew ★★★★★ Aug 20, 2026

The 10-inch length is perfect for breaking down larger cuts, and the edge out of the box was scary sharp—I could slice through tendon without any sawing. It held that bite through a whole day of prepping, which is more than I can say for my old German knife.

Ella ★★★★★ Aug 18, 2026

This blade’s nitrogen-treated steel feels noticeably harder than my old chef’s knife, and the 8-12° edge came out of the box screaming sharp. Sliced through a whole pork shoulder breakdown without needing a single touch-up.