سكين الجزار والتقطيع 8 بوصة | سلسلة شوغون | ELITE | Dalstrong ©
$59.6
$149
In stock
Category: Chef & Utility Knives
تفاصيل المواد
- مادة الشفرة: نواة من الفولاذ الياباني فائق الجودة AUS-10V (من إنتاج شركة Aichi Steel Corp) مع طبقة خارجية من دمشق تسونامي روز™ المكونة من 66 طبقة
- المعالجات الخاصة: عملية شحذ تفصيلية بالماس D3TM (حافة 8-12°)، معالجة Dalstrong LionShield™، تشطيب شفرة تسونامي روز™
- مادة المقبض: مركب ألياف زجاجية عسكري G10 أو كربون فايبر محكم G10
- مادة الغمد: غمد حراري Dalstrong PerfectFit™
مواصفات الشفرة
- الصلابة: 62+ (مقياس روكويل للصلادة)
- زاوية الحافة: 8-12° حافة مزدوجة فائقة الدقة (حادة كالمشرط)
- تشطيب الشفرة: دمشق تسونامي روز™ مع 66 طبقة مطوية أو تشطيب شفرة مطروق
- البناء: طلاء دمشق معالج بالتفريغ
تفاصيل البناء
- السن: بناء كامل السن
- المسامير: مسمار فسيفسائي مع تعزيز ثلاثي المسامير
- الحاجز: حاجز مائل هجين لتحسين قبضة القرصة
- الغطاء النهائي: ثقل موازن من الفولاذ المقاوم للصدأ
- الميزات الخاصة: طحن وتلميع وشحذ دقيق أفقياً وعمودياً
تعليمات العناية
- اغسل يدوياً فور الاستخدام
- جفف جيداً للحفاظ على نقش دمشق
- شحذ منتظم للحفاظ على الحافة فائقة الدقة
- يوصى بالشحذ الاحترافي بسبب الزاوية فائقة الدقة
- خزن في الغمد الواقي
- تجنب التعرض المطول للأطعمة الحمضية
سيناريوهات الاستخدام
- الطهاة المحترفون وخبراء الطهي
- التقطيع الدقيق: جوليان، شيفوناد، برونواز
- أعمال التحضير عالية الحجم التي تتطلب دقة جراحية
- من التقطيع الناعم إلى التقطيع عالي التأثير
- حرفية تستحق العرض لعشاق السكاكين
- مثالية لمن يطلبون الأداء والجماليات معاً
