Dalstrong

سكين الشيف 8 بوصة | مقبض ABS رمادي مطفي | سلسلة Shogun | Dalstrong ©

سكين الشيف 8 بوصة | مقبض ABS رمادي مطفي | سلسلة Shogun | Dalstrong © - Main image
Chef Knife 8" | Gray Matte ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Gray Matte ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Gray Matte ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Gray Matte ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©Chef Knife 8" | Gray Matte ABS Handle | Shogun Series | Dalstrong ©
$63.6 $159 In stock

Category: Chef & Utility Knives

تفاصيل المواد

  • مادة الشفرة: نواة فولاذية فائقة من AUS-10V الياباني (من إنتاج شركة Aichi Steel Corp) مع تغليف دمشقي من 66 طبقة بتقنية Tsunami RoseTM
  • معالجات خاصة: عملية شحذ الماس D3TM (بزاوية 8-12 درجة)، معالجة Dalstrong LionShieldTM، تشطيب الشفرة Tsunami RoseTM
  • مادة المقبض: مركب ألياف زجاجية عسكري G10 أو G10 بنسيج ألياف الكربون
  • مادة الغمد: غمد حراري من البلاستيك الحراري Dalstrong PerfectFitTM

مواصفات الشفرة

  • صلابة روكويل: 62+ (مقياس صلابة روكويل)
  • زاوية الحافة: شطبة مزدوجة فائقة الدقة 8-12 درجة (حاد كالمشرط)
  • تشطيب الشفرة: دمشقي Tsunami RoseTM مع 66 طبقة مطوية أو تشطيب شفرة مطروق
  • البناء: تغليف فولاذ دمشقي معالج بالتفريغ

تفاصيل البناء

  • الامتداد: بناء كامل الامتداد
  • البراشيم: برشام فسيفسائي مع تعزيز ثلاثي البراشيم
  • الحلقة: حلقة هجينة مائلة لتحسين قبضة القرصة
  • الغطاء النهائي: ثقل موازن من الفولاذ المقاوم للصدأ
  • ميزات خاصة: طحن وصقل وشحذ بدقة أفقياً وعمودياً

تعليمات العناية

  • اغسل يدوياً فوراً بعد الاستخدام
  • جفف جيداً للحفاظ على النمط الدمشقي
  • شحذ منتظم للحفاظ على الحافة فائقة الدقة
  • يوصى بالشحذ الاحترافي بسبب الزاوية فائقة الدقة
  • خزن في الغمد الواقي
  • تجنب التعرض المطول للأطعمة الحمضية

سيناريوهات الاستخدام

  • الطهاة المحترفون وخبراء الطهي
  • قطع دقيق: جوليان، شيفوناد، برونواز
  • أعمال تحضير بكميات كبيرة تتطلب دقة جراحية
  • من التقطيع الناعم إلى التقطيع القوي
  • حرفية تستحق العرض لعشاق السكاكين
  • مثالي لمن يطلبون الأداء والجمال معاً

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Matthew ★★★★★

First slice through a ripe tomato and I actually laughed out loud—the AUS-10V core glided like it was nothing, no squish, no drag. The gray matte handle gives a solid, secure grip even when my hands are slightly wet from rinsing herbs. It's the sharpest knife I've owned straight out of the box, and

Hazel S. ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding isn't just for looks—it's got a subtle texture that grips my fingers surprisingly well during long prep sessions. The diamond-detailed edge slid through a ripe tomato like it was nothing, zero squish. This one's staying in my daily rotation for sure.

Aurora M. ★★★★★

The AUS-10V core took a screaming edge right out of the box, and the gray matte handle gives a solid grip even when my hands are wet from rinsing herbs. It's noticeably balanced through the pinch grip, and the D3 sharpening means I haven't touched a stone in three weeks of daily use.

Related Products