سكين الشيف 10.25 بوصة | سلسلة شوغون | النخبة | Dalstrong ©
$63.6
$159
In stock
Category: Chef & Utility Knives
تفاصيل المواد
- مادة الشفرة: نواة فولاذ AUS-10V سوبر ياباني (من إنتاج شركة Aichi Steel Corp) مع تغليف دمشقي Tsunami RoseTM من 66 طبقة
- معالجات خاصة: عملية شحذ الماس D3TM (حافة 8-12 درجة)، معالجة Dalstrong LionShieldTM، تشطيب شفرة Tsunami RoseTM
- مادة المقبض: مركب ألياف زجاجية G10 بمواصفات عسكرية أو G10 بنسيج ألياف الكربون
- مادة الغمد: غمد حراري من Dalstrong PerfectFitTM
مواصفات الشفرة
- صلابة روكويل: 62+ (مقياس صلابة روكويل)
- زاوية الحافة: شحذ مزدوج فائق النعومة 8-12 درجة (حاد كالمشرط)
- تشطيب الشفرة: دمشقي Tsunami RoseTM مع 66 طبقة مطوية أو تشطيب شفرة مطروق
- البناء: تغليف فولاذ دمشقي معالج بالفراغ
تفاصيل البناء
- الظهار: بناء كامل الظهار
- البراشيم: برشام فسيفسائي مع تقوية ثلاثية البراشيم
- الحلقة: حلقة هجينة مائلة لتحسين قبضة القرصة
- الغطاء النهائي: ثقل موازن من الفولاذ المقاوم للصدأ
- ميزات خاصة: طحن وصقل وشحذ بدقة أفقياً وعمودياً
تعليمات العناية
- اغسل يدوياً فوراً بعد الاستخدام
- جفف جيداً للحفاظ على نقش الدمشقي
- شحذ منتظم للحفاظ على الحافة فائقة النعومة
- يوصى بالشحذ الاحترافي بسبب الزاوية فائقة النعومة
- خزن في الغمد الواقي
- تجنب التعرض المطول للأطعمة الحمضية
سيناريوهات الاستخدام
- الطهاة المحترفون وخبراء الطهي
- تقطيع دقيق: جوليان، شيفوناد، برونواز
- أعمال تحضير بكميات كبيرة تتطلب دقة جراحية
- تقطيع ناعم إلى تقطيع عالي التأثير
- حرفية تستحق العرض لعشاق السكاكين
- مثالي لمن يطلبون الأداء والجماليات معاً
