Dalstrong

سكين الشيف 7 بوصة | سلسلة شوغون | النخبة | Dalstrong ©

سكين الشيف 7 بوصة | سلسلة شوغون | النخبة | Dalstrong © - Main image
$63.6 $159 In stock

Category: Chef & Utility Knives

تفاصيل المواد

  • مادة الشفرة: نواة فولاذية يابانية AUS-10V فائقة (من إنتاج شركة Aichi Steel Corp) مع طبقات تسونامي روز™ الدمشقية المكونة من 66 طبقة
  • معالجات خاصة: عملية شحذ الماس D3™ (بزاوية 8-12 درجة)، معالجة Dalstrong LionShield™، تشطيب شفرة تسونامي روز™
  • مادة المقبض: مركب ألياف زجاجية G10 عسكري أو G10 بنسيج ألياف الكربون
  • مادة الغمد: غمد حراري من البلاستيك الحراري Dalstrong PerfectFit™

مواصفات الشفرة

  • صلابة روكويل: 62+ (مقياس صلابة روكويل)
  • زاوية الحافة: شحذ مزدوج فائق النعومة بزاوية 8-12 درجة (حاد كالمشرط)
  • تشطيب الشفرة: دمشقي تسونامي روز™ مع 66 طبقة مطوية أو تشطيب مطروق
  • البناء: كسوة دمشقية فولاذية معالجة بالفراغ

تفاصيل البناء

  • الذيل: بناء كامل الذيل
  • البراشيم: برشام فسيفسائي مع تقوية ثلاثية البراشيم
  • الحلقة: حلقة هجينة مائلة لتحسين قبضة القرصة
  • الغطاء النهائي: ثقل موازن من الفولاذ المقاوم للصدأ
  • ميزات خاصة: طحن وصقل وشحذ دقيق أفقيًا وعموديًا

تعليمات العناية

  • اغسل يدويًا فور الاستخدام
  • جفف جيدًا للحفاظ على نقش الدمشقي
  • شحذ منتظم للحفاظ على الحافة فائقة النعومة
  • يوصى بالشحذ الاحترافي بسبب الزاوية فائقة النعومة
  • خزن في الغمد الواقي
  • تجنب التعرض المطول للأطعمة الحمضية

سيناريوهات الاستخدام

  • الطهاة المحترفون وخبراء الطهي
  • تقطيع دقيق: جوليان، شيفوناد، برونواز
  • أعمال تحضير بكميات كبيرة تتطلب دقة جراحية
  • تقطيع ناعم إلى تقطيع عالي التأثير
  • حرفية تستحق العرض لعشاق السكاكين
  • مثالي لمن يطلبون الأداء والجمال معًا

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Richard G. ★★★★★

The Damascus cladding on this blade is absolutely stunning in person, and the 66-layer pattern catches the light beautifully as you work. The AUS-10V core took an incredibly sharp edge right out of the box — I've been slicing through tomatoes and herbs with zero effort all week.

Isabella T. ★★★★★

I was a bit nervous about the price, but that 66-layer Damascus cladding isn’t just for looks—it feels incredibly balanced in hand, and the AUS-10V core has held its edge through a week of heavy prep without needing a single touch-up. The D3 diamond detailing on the spine is a small touch that makes

Adam L. ★★★★★

Out of the box, the blade had a perfect, razor-sharp edge that sliced through a ripe tomato without any pressure. I've been using it daily for two weeks and the AUS-10V core still holds that initial bite, which is more than I can say for my old knives. The 66-layer cladding isn't just for looks eith

Related Products