سكين الشيف 8.5 بوصة | سلسلة كوانتوم 1 | Dalstrong ©

Name: سكين الشيف 8.5 بوصة | سلسلة كوانتوم 1 | Dalstrong ©
Brand: Dalstrong
SKU: SKU-73317-default
Price: 71.6 USD
Availability: InStock
Rating: 4.8 (5 reviews)

سكين الشيف 8.5 بوصة | سلسلة كوانتوم 1 | Dalstrong © - Main image

Chef's Knife 8.5" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©

$71.6 ~~$179~~ In stock

Category: Chef & Utility Knives

تفاصيل المواد

مادة الشفرة: فولاذ أمريكي BD1N-VXTM هايبر (خاص، مبني على النيتروجين، مصهور بالفراغ، مبرد بالنيتروجين السائل)
معالجات خاصة: شحذ تفصيلي بالألماس D3TM (8-12°)، معالجة Dalstrong LionShieldTM، تصفيح الشفرة Nova-PrimeTM
مادة المقبض: G10 بقبضة متقدمة
مادة الغمد: غمد جلدي واقي

مواصفات الشفرة

صلابة روكويل (HRC): 63 (صلابة الماس، مبرد بالنيتروجين السائل)
زاوية الحافة: حافة جراحية فائقة الدقة 8-12°
تشطيب الشفرة: تصفيح Nova-PrimeTM لعدم الاحتكاك/السحب أو تشطيب مصقول

تفاصيل البناء

السن: بناء كامل السن
الحلقة: حلقة هجينة مائلة
ميزات خاصة: مصهور بالفراغ للنقاء، تبريد بالنيتروجين السائل للصلابة

تعليمات العناية

اغسل يدويًا وجفف فورًا
سهل الشحذ على الرغم من الصلابة الفائقة
يُنصح بالسن المنتظم
محصن تقريبًا ضد التآكل
خزن في الغمد الواقي
صيانة بسيطة على الرغم من الأداء الاستثنائي

سيناريوهات الاستخدام

ابتكار طهي متطور
عمل احترافي عالي الدقة
متطلبات تقطيع فائق الحدة
للمبتكرين والمفكرين المستقبليين في فنون الطهي
مثالي لمن يبحثون عن معادن أمريكية متقدمة
مثالي للطهاة الذين يطلبون تقنية فولاذ من الجيل التالي
ممتاز للتقطيع عالي الدقة بكميات كبيرة مع احتفاظ طويل بالحدة

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Chloe D. ★★★★★ Sep 7, 2026

I’ve had this knife for three weeks and the 8-12° edge is still slicing through tomatoes like they’re butter, no wobble or drag. The blade feels incredibly balanced in hand, and the hyper steel takes a shine that makes me actually want to cook more.

Olivia ★★★★★ Sep 1, 2026

The nitrogen-hardened steel holds its edge through a full week of meal prep without me reaching for the honing rod, which my old knife never managed. The 8-12° sharpening angle makes it glide through tomatoes like they're butter, though I'll admit I'm extra careful when washing it because that edge

Daniel I. ★★★★★ Aug 25, 2026

Took it out of the box and the edge caught the light in a way my old knives never did—that 8-12° sharpening is no joke. Sliced through a ripe tomato with zero pressure and the handle felt balanced the whole time. This nitrogen-treated steel stays scary sharp after a week of dinner prep.