سكين الشيف 8 بوصة | مقبض أزرق | سلسلة شوغون | X | Dalstrong ©
$63.6
$159
In stock
Category: Chef & Utility Knives
تفاصيل المواد
- مادة الشفرة: نواة من الفولاذ الفائق AUS-10V الياباني (من إنتاج شركة Aichi Steel Corp) مع تغليف دمشقي Tsunami Rose™ مكون من 66 طبقة
- المعالجات الخاصة: عملية شحذ تفصيلية بالألماس D3™ (حافة 8-12°)، معالجة Dalstrong LionShield™، تشطيب الشفرة Tsunami Rose™
- مادة المقبض: مركب ألياف زجاجية عسكري من نوع G10 أو كربون فايبر محكم G10
- مادة الغمد: غمد حراري من نوع Dalstrong PerfectFit™
مواصفات الشفرة
- الصلابة (HRC): 62+ (مقياس روكويل للصلادة)
- زاوية الحافة: 8-12° مشطوف مزدوج فائق الدقة (حاد كالمشرط)
- تشطيب الشفرة: دمشقي Tsunami Rose™ مع 66 طبقة مطوية أو تشطيب مطروق
- البناء: تغليف فولاذ دمشقي معالج بالفراغ
تفاصيل البناء
- السن: بناء كامل السن
- المسامير: مسمار فسيفسائي مع تقوية ثلاثية المسامير
- الحارس: حارس مائل هجين لتحسين القبضة بالقرص
- الغطاء الخلفي: ثقل موازن من الفولاذ المقاوم للصدأ
- الميزات الخاصة: طحن وتلميع وشحذ دقيق أفقياً وعمودياً
تعليمات العناية
- يغسل يدوياً فور الاستخدام
- يجفف جيداً للحفاظ على النمط الدمشقي
- شحذ منتظم للحفاظ على الحافة فائقة الدقة
- يوصى بالشحذ الاحترافي بسبب الزاوية فائقة الدقة
- يخزن في الغمد الواقي
- تجنب التعرض الطويل للأطعمة الحمضية
سيناريوهات الاستخدام
- الطهاة المحترفون وخبراء الطهي
- التقطيع الدقيق: جوليان، شيفوناد، برونواز
- التحضير بكميات كبيرة يتطلب دقة جراحية
- من التقطيع الناعم إلى التقطيع الخشن
- حرفية تستحق العرض لعشاق السكاكين
- مثالية لمن يطلبون الأداء والجمال معاً
