سكين الشيف 9.5 بوصة | سبارتن غوست™ | دالسترونج ©
$123.6
$309
In stock
Category: Chef & Utility Knives
تفاصيل المواد
- مادة الشفرة: فولاذ S35VN المسحوق الأمريكي الحصري
- المعالجات الخاصة: طلاء يشبه الماس من Lionshield (DLC)، شحذ تفصيلي ماسي D3TM (8-12°)، معالجة Dalstrong LionShieldTM، هندسة الشفرة بالليزر (سمك العمود الفقري 1.6 مم)
- مادة المقبض: مقبض من الراتنج وخشب الرماد على شكل D
- مادة الغمد: غمد من الجلد الطبيعي Dalstrong PerfectFitTM
مواصفات الشفرة
- صلابة روكويل: 60+ (صلابة الحافة بمقياس روكويل وصلابة السطح بمقياس روكويل 100+ (شديدة)
- زاوية الحافة: طحن حافة فائق الدقة 9-11° (حدة جراحية)
- السُمك: 1.6 مم عند العمود الفقري (هندسة الشفرة بالليزر)
- تشطيب الشفرة: طلاء يشبه الماس للقطع بدون احتكاك
تفاصيل البناء
- السن: بناء سن كامل
- الحارس: حارس هجين مائل لقبضة قرصة مريحة
- الميزات الخاصة: تقنية طحن مسطح عالية الدقة، سمك ضئيل خلف حافة القطع
تعليمات العناية
- اغسل يدويًا فور الاستخدام
- جفف جيدًا
- يوصى بالشحذ المنتظم
- ينصح بالشحذ الاحترافي للحفاظ على الحافة فائقة الرقة
- خزن في الغمد الواقي
- مطلوب عناية بسبب هندسة الشفرة فائقة الرقة وتركيبة الفولاذ
سيناريوهات الاستخدام
- تقطيع رقيق جدًا وحساس
- تحضير السوشي والساشيمي الاحترافي
- عمل دقيق للخضروات
- تقطيع الكارباتشيو والبروتين الرقيق جدًا
- لمحترفي الطهي الذين يطلبون الحافة الأكثر حدة
- مثالي لمن يضعون أداء القطع فوق المتانة
- مثالي للمكونات الحساسة التي تتطلب ضغطًا ضئيلًا من الشفرة
