سكين الشيف 9.5 بوصة | سلسلة العقرب | Dalstrong ©

Name: سكين الشيف 9.5 بوصة | سلسلة العقرب | Dalstrong ©
Brand: Dalstrong
SKU: SKU-73264-default
Price: 119.6 USD
Availability: InStock
Rating: 4.6 (5 reviews)

سكين الشيف 9.5 بوصة | سلسلة العقرب | Dalstrong © - Main image

Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©

$119.6 ~~$299~~ In stock

Category: Chef & Utility Knives

تفاصيل المواد

مادة الشفرة: فولاذ V12 UltraTM الياباني الحصري
معالجات خاصة: معالجة Dalstrong LionShieldTM، شحذ الماس D3TM (8-12°)، تشطيب دمشق الأسود الحلزوني أو التشطيب الحلزوني القياسي
مادة المقبض: مقبض من الراتنج وشبكة الألمنيوم
مادة الغمد: غمد جلدي مع زر إغلاق

مواصفات الشفرة

صلابة روكويل: 61+ (مقياس صلابة روكويل) لـ V12 UltraTM
زاوية الحافة: شطبة مزدوجة فائقة النعومة 8-12°
تشطيب الشفرة: دمشق مطوي بـ 69 طبقة
التركيب: V12 UltraTM: 1.2% كربون، 18% كروم، معزز بالكوبالت

تفاصيل البناء

السن: بناء كامل السن
الحلقة: حلقة هجينة مائلة
ميزات خاصة: مقبض مقوس للأسفل لتوازن مثالي

تعليمات العناية

اغسل يدويًا بالماء الدافئ والصابون
جفف فورًا بعد الغسيل
شحذ منتظم للأداء الأمثل
خزن في الغمد الجلدي

سيناريوهات الاستخدام

مطابخ احترافية تتطلب أداءً بدون مقاومة
أعمال تحضير عالية الحجم
مهام تقطيع سريعة
أعمال مطبخ متعددة الأغراض من التقطيع الناعم إلى التقطيع الثقيل
مثالي للمبتكرين ورواد فنون الطهي
مثالي لمن يبحثون عن تقنية متطورة بتصميم جريء
ممتاز للطهاة الذين يرغبون في الحفاظ على حدة الحافة لفترة طويلة

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

William ★★★★★ Aug 22, 2026

The edge on this thing is absurd—I sliced through a butternut squash like it was butter, and the 8-12° diamond detailing definitely shows in how effortlessly it glides. The spiral Damascus pattern is a total conversation starter on my knife block too.

Michael I. ★★★★★ Aug 21, 2026

I’ve been through a few chef’s knives over the years, but this one’s blade geometry just feels right in hand—the 9.5" length gives me great clearance on the board, and that V12 steel holds an edge noticeably longer than my old German workhorse. The dark Damascus finish also hasn’t shown a single str

Elizabeth ★★★★★ Aug 20, 2026

The edge came out of the box screaming sharp—at 8-12 degrees, it glided through a tomato like it wasn't there. The V12 steel holds that bite longer than any knife I've owned, and the spiral pattern on the blade picks up light in a way that makes you want to cook.