Dalstrong

سكين كريكسس 8 بوصة | سلسلة العقرب | Dalstrong ©

سكين كريكسس 8 بوصة | سلسلة العقرب | Dalstrong © - Main image
Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Crixus Knife 8" | The Scorpion Series | Dalstrong ©
$119.6 $299 In stock

Category: Chef & Utility Knives

تفاصيل المواد

  • مادة الشفرة: فولاذ V12 Ultra™ ياباني حصري
  • معالجات خاصة: معالجة Dalstrong LionShield™، شحذ تفصيلي ماسي D3™ (8-12°)، تشطيب دمشقي حلزوني أسود أو تشطيب حلزوني قياسي
  • مادة المقبض: مقبض من الراتنج وشبكة الألومنيوم
  • مادة الغمد: غمد جلدي مع زر إغلاق ضاغط

مواصفات الشفرة

  • HRC: 61+ (مقياس صلابة روكويل) لـ V12 Ultra™
  • زاوية الحافة: 8-12° حافة مزدوجة فائقة الدقة
  • تشطيب الشفرة: دمشقي مطوي بـ 69 طبقة
  • التركيب: V12 Ultra™: 1.2% كربون، 18% كروم، معزز بالكوبالت

تفاصيل البناء

  • السن: بناء سن كامل
  • الحاجز: حاجز هجين مائل
  • ميزات خاصة: مقبض مقوس للأسفل لتوازن مثالي

تعليمات العناية

  • يُغسل يدويًا بالماء الدافئ والصابون
  • يجفف فورًا بعد الغسيل
  • شحذ منتظم للحصول على أداء أمثل
  • يُخزن في الغمد الجلدي

سيناريوهات الاستخدام

  • مطابخ احترافية تتطلب أداءً بدون سحب
  • أعمال تحضير بكميات كبيرة
  • مهام تقطيع تركز على السرعة
  • أعمال مطبخ متعددة الأغراض من التقطيع الناعم إلى التقطيع الثقيل
  • مثالية للرواد ومتجاوزي الحدود في فنون الطهي
  • مثالية لمن يبحثون عن تكنولوجيا متطورة بتصميم جريء
  • ممتازة للطهاة الذين يرغبون في احتفاظ طويل بالحافة

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Adam ★★★★★

The 8-12° edge from that D3 diamond detailing is scary sharp out of the box—I sliced through a whole pork shoulder without any drag. The black spiral Damascus finish looks even better in person than in the photos, and it's held up through a week of heavy dinner prep without needing a touch-up.

Mia N. ★★★★★

This blade took prep work to a whole new level—the factory edge is so precise that slicing tomatoes felt like cutting through butter. That black spiral Damascus finish is gorgeous in person too.

Henry ★★★★★

Took it straight from the box to a pile of tomatoes and onions, and the D3 Diamond Detailing edge glided through without crushing a single one. That 8-12° angle makes a real difference when you’re trying to do fine brunoise—no tears, no bruised flesh, just clean cuts. It’s staying out on the magneti

Related Products