سكين الشيف الحارس 8 بوصة | سلسلة شوغون | ELITE | Dalstrong ©
$71.6
$179
In stock
Category: Chef & Utility Knives
تفاصيل المواد
- مادة الشفرة: نواة من الفولاذ الفائق AUS-10V الياباني (من إنتاج شركة Aichi Steel Corp) مع تغليف دمشقي Tsunami RoseTM من 66 طبقة
- المعالجات الخاصة: عملية شحذ تفصيلية بالألماس D3TM (حافة 8-12°)، معالجة Dalstrong LionShieldTM، تشطيب الشفرة Tsunami RoseTM
- مادة المقبض: مركب ألياف زجاجية عسكري G10 أو G10 من ألياف الكربون المحببة
- مادة الغمد: غمد حراري Dalstrong PerfectFitTM
مواصفات الشفرة
- الصلابة (HRC): 62+ (مقياس روكويل للصلادة)
- زاوية الحافة: 8-12° حافة مزدوجة فائقة الدقة (حادة كمشرط)
- تشطيب الشفرة: دمشقي Tsunami RoseTM مع 66 طبقة مطوية أو تشطيب مطروق
- البناء: تغليف دمشقي معالج بالفراغ
تفاصيل البناء
- السن: بناء كامل السن
- المسامير: مسمار فسيفسائي مع تقوية ثلاثية المسامير
- الحاجز: حاجز مائل محسن للإمساك بالقرصة
- الغطاء الخلفي: ثقل موازن من الفولاذ المقاوم للصدأ
- ميزات خاصة: طحن وصقل وشحذ دقيق أفقياً وعمودياً
تعليمات العناية
- اغسل يدوياً فور الاستخدام
- جفف جيداً للحفاظ على النمط الدمشقي
- شحذ منتظم للحفاظ على الحافة فائقة الدقة
- يوصى بالشحذ الاحترافي بسبب الزاوية فائقة الدقة
- خزن في الغمد الواقي
- تجنب التعرض الطويل للأطعمة الحمضية
سيناريوهات الاستخدام
- الطهاة المحترفون وخبراء الطهي
- التقطيع الدقيق: جوليان، شيفوناد، برونواز
- التحضير بكميات كبيرة يتطلب دقة جراحية
- من التقطيع الناعم إلى التقطيع القوي
- حرفية تستحق العرض لعشاق السكاكين
- مثالية لمن يطلبون الأداء والجمال معاً
