Dalstrong

سكين بيتزا 14 بوصة | شفرة بيدين | حامل حائطي للعرض | سلسلة شوغون | إصدار النخبة المحدود | Dalstrong ©

سكين بيتزا 14 بوصة | شفرة بيدين | حامل حائطي للعرض | سلسلة شوغون | إصدار النخبة - Main image
Pizza Knife 14" | Two Handed Blade | Display Wall Mount | Shogun Series | ELITE LIMITED EDITION | Dalstrong ©Pizza Knife 14" | Two Handed Blade | Display Wall Mount | Shogun Series | ELITE LIMITED EDITION | Dalstrong ©Pizza Knife 14" | Two Handed Blade | Display Wall Mount | Shogun Series | ELITE LIMITED EDITION | Dalstrong ©Pizza Knife 14" | Two Handed Blade | Display Wall Mount | Shogun Series | ELITE LIMITED EDITION | Dalstrong ©Pizza Knife 14" | Two Handed Blade | Display Wall Mount | Shogun Series | ELITE LIMITED EDITION | Dalstrong ©
$119.6 $299 In stock

Category: Chef & Utility Knives

تفاصيل المواد

  • مادة الشفرة: نواة فولاذية فائقة من AUS-10V الياباني (من إنتاج شركة Aichi Steel Corp) مع طبقة خارجية من دمشق Tsunami RoseTM المكونة من 66 طبقة
  • معالجات خاصة: عملية شحذ تفصيلية بالألماس D3TM (بزاوية 8-12 درجة)، معالجة Dalstrong LionShieldTM، تشطيب شفرة Tsunami RoseTM
  • مادة المقبض: مركب ألياف زجاجية G10 بمواصفات عسكرية أو G10 بنسيج ألياف الكربون
  • مادة الغمد: غمد حراري من Dalstrong PerfectFitTM

مواصفات الشفرة

  • صلابة روكويل: 62+ (مقياس صلابة روكويل)
  • زاوية الحافة: شحذ مزدوج فائق الدقة 8-12 درجة (حاد كالمشرط)
  • تشطيب الشفرة: دمشق Tsunami RoseTM مع 66 طبقة مطوية أو تشطيب شفرة مطروق
  • البنية: طبقة خارجية من فولاذ دمشق معالج بالتفريغ

تفاصيل البنية

  • الامتداد الخلفي: بناء كامل الامتداد
  • البراشيم: برشام فسيفسائي مع تقوية ثلاثية البراشيم
  • الحلقة المعدنية: حلقة معدنية هجينة مائلة لتحسين قبضة القرصة
  • الغطاء النهائي: ثقل موازن من الفولاذ المقاوم للصدأ
  • ميزات خاصة: طحن وصقل وشحذ بدقة أفقياً وعمودياً

تعليمات العناية

  • اغسل يدوياً فوراً بعد الاستخدام
  • جفف جيداً للحفاظ على نقش الدمشق
  • شحذ منتظم للحفاظ على الحافة فائقة الدقة
  • يُنصح بالشحذ الاحترافي بسبب الزاوية فائقة الدقة
  • خزن في الغمد الواقي
  • تجنب التعرض المطول للأطعمة الحمضية

سيناريوهات الاستخدام

  • الطهاة المحترفون وخبراء الطهي
  • تقطيع دقيق: جوليان، شيفوناد، برونواز
  • أعمال تحضير بكميات كبيرة تتطلب دقة جراحية
  • من التقطيع الناعم إلى التقطيع القوي
  • حرفية تستحق العرض لعشاق السكاكين
  • مثالي لمن يطلبون الأداء والجمال معاً

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Joshua Q. ★★★★★

The Damascus cladding has this subtle wave pattern that catches the kitchen light beautifully, and it’s surprisingly balanced for such a long blade. Hung it on the wall mount the same day it arrived, and it’s honestly the centerpiece of my kitchen now.

Grace ★★★★★

The two-handed grip makes slicing through thick-crusted pizzas feel almost effortless, and the wall mount is a nice touch for keeping it displayed when not in use. The AUS-10V core has held its edge through about a dozen uses so far, no complaints.

Jason C. ★★★★★

That 66-layer Damascus cladding is absolutely stunning in person—the rose pattern catches the light from every angle. The two-handed blade feels perfectly balanced for slicing through a large pizza, and the wall mount display makes it a conversation piece in my kitchen.

Related Products