Dalstrong

سكين صخري 7 بوصة | سلسلة شوغون | النخبة | Dalstrong ©

سكين صخري 7 بوصة | سلسلة شوغون | النخبة | Dalstrong © - Main image
Rocker Knife 7" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©Rocker Knife 7" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©Rocker Knife 7" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©Rocker Knife 7" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©Rocker Knife 7" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©
$59.6 $149 In stock

Category: Chef & Utility Knives

تفاصيل المواد

  • مادة الشفرة: نواة فولاذية فائقة من AUS-10V الياباني (من إنتاج شركة Aichi Steel Corp) مع طبقات تسونامي روز™ الدمشقية المكونة من 66 طبقة
  • معالجات خاصة: عملية شحذ الماس D3™ (بزاوية 8-12 درجة)، معالجة Dalstrong LionShield™، تشطيب شفرة تسونامي روز™
  • مادة المقبض: مركب ألياف زجاجية G10 بمواصفات عسكرية أو G10 بنسيج ألياف الكربون
  • مادة الغمد: غمد حراري من Dalstrong PerfectFit™

مواصفات الشفرة

  • صلابة روكويل: 62+ (مقياس صلابة روكويل)
  • زاوية الحافة: شحذ مزدوج فائق الدقة بزاوية 8-12 درجة (حاد كالمشرط)
  • تشطيب الشفرة: دمشقي تسونامي روز™ مع 66 طبقة مطوية أو تشطيب شفرة مطروق
  • البناء: كسوة فولاذ دمشقي معالجة بالتفريغ

تفاصيل البناء

  • السن: بناء كامل السن
  • البراشيم: برشام فسيفسائي مع تقوية ثلاثية البراشيم
  • الحلقة: حلقة هجينة مائلة لتحسين قبضة القرصة
  • الغطاء النهائي: ثقل موازن من الفولاذ المقاوم للصدأ
  • ميزات خاصة: طحن وصقل وشحذ بدقة أفقياً وعمودياً

تعليمات العناية

  • اغسل يدوياً فوراً بعد الاستخدام
  • جفف جيداً للحفاظ على النمط الدمشقي
  • شحذ منتظم للحفاظ على الحافة فائقة الدقة
  • يُنصح بالشحذ الاحترافي بسبب الزاوية فائقة الدقة
  • خزنه في الغمد الواقي
  • تجنب التعرض المطول للأطعمة الحمضية

سيناريوهات الاستخدام

  • الطهاة المحترفون وخبراء الطهي
  • قطع دقيق: جوليان، شيفوناد، برونواز
  • أعمال تحضير بكميات كبيرة تتطلب دقة جراحية
  • من التقطيع الناعم إلى التقطيع عالي التأثير
  • حرفية تستحق العرض لعشاق السكاكين
  • مثالي لمن يطلبون الأداء والجمال معاً

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Eva M. ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding isn't just for looks—it's caught the light in a way that makes prep feel almost ceremonial, and the AUS-10V core has held its edge through a week of heavy vegetable duty without a single touch-up.

Andrew J. ★★★★★

I’ve had this knife for two weeks and the 66-layer Damascus cladding isn’t just for looks—it actually glides through tomatoes without crushing them. The AUS-10V core holds its edge through a week of heavy prep, and I only need a quick strop to bring it back.

Andrew I. ★★★★★

The damascus cladding on this blade is absolutely gorgeous in person, and the D3 diamond sharpening is no joke—it glides through everything I've prepped this week. Feels balanced in hand, not too heavy, and it's already become my go-to for fine slicing work.

Related Products