سكين الشيف المسننة 7.5 بوصة | سلسلة شوغون | النخبة | Dalstrong ©
$63.6
$159
In stock
Category: Bread & Serrated Knives
تفاصيل المواد
- مادة الشفرة: نواة فولاذية فائقة من نوع AUS-10V الياباني (من إنتاج شركة Aichi Steel Corp) مع طبقة خارجية من دمشق تسونامي روز™ المكونة من 66 طبقة
- معالجات خاصة: عملية شحذ تفصيلي بالألماس D3™ (حافة 8-12 درجة)، معالجة Dalstrong LionShield™، تشطيب شفرة تسونامي روز™
- مادة المقبض: مركب ألياف زجاجية G10 بمواصفات عسكرية أو G10 بألياف الكربون المحببة
- مادة الغمد: غمد حراري من نوع Dalstrong PerfectFit™
مواصفات الشفرة
- صلابة روكويل: 62+ (مقياس صلابة روكويل)
- زاوية الحافة: حافة مزدوجة فائقة الدقة 8-12 درجة (حاد كالمشرط)
- تشطيب الشفرة: دمشق تسونامي روز™ مع 66 طبقة مطوية أو تشطيب شفرة مطروق
- البنية: طبقة خارجية من فولاذ دمشق معالج بالتفريغ
تفاصيل البناء
- اللسان: بناء كامل اللسان
- البراشيم: برشام فسيفسائي مع تقوية بثلاثة براشيم
- الحلقة: حلقة هجينة مائلة لتحسين قبضة القرصة
- الغطاء النهائي: ثقل موازن من الفولاذ المقاوم للصدأ
- ميزات خاصة: طحن وصقل وشحذ بدقة أفقياً وعمودياً
تعليمات العناية
- اغسل يدوياً فور الاستخدام
- جفف جيداً للحفاظ على نقش الدمشق
- شحذ منتظم للحفاظ على الحافة فائقة الدقة
- يوصى بالشحذ الاحترافي بسبب الزاوية فائقة الدقة
- خزن في الغمد الواقي
- تجنب التعرض المطول للأطعمة الحمضية
سيناريوهات الاستخدام
- الطهاة المحترفون وخبراء الطهي
- تقطيع دقيق: جوليان، شيفوناد، برونواز
- أعمال تحضير بكميات كبيرة تتطلب دقة جراحية
- من التقطيع الناعم إلى التقطيع الخشن
- حرفية تستحق العرض لعشاق السكاكين
- مثالي لمن يطلبون الأداء والجمال معاً
