سكين تقطيع 11 بوصة | سلسلة العقرب | إصدار فينوم | Dalstrong ©

Name: سكين تقطيع 11 بوصة | سلسلة العقرب | إصدار فينوم | Dalstrong ©
Brand: Dalstrong
SKU: SKU-73235-default
Price: 119.6 USD
Availability: InStock
Rating: 4.8 (5 reviews)

سكين تقطيع 11 بوصة | سلسلة العقرب | إصدار فينوم | Dalstrong © - Main image

Slicer Knife 11" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©

$119.6 ~~$299~~ In stock

Category: Chef & Utility Knives

تفاصيل المواد

مادة الشفرة: فولاذ V12 UltraTM ياباني حصري
المعالجات الخاصة: معالجة Dalstrong LionShieldTM، شحذ D3TM Diamond Detailing (8-12°)، تشطيب دمشقي حلزوني أسود أو تشطيب حلزوني قياسي
مادة المقبض: مقبض من الراتنج وشبكة الألومنيوم
مادة الغمد: غمد جلدي مع زر إغلاق

مواصفات الشفرة

HRC: 61+ (مقياس صلابة روكويل) لـ V12 UltraTM
زاوية الحافة: 8-12° حافة مزدوجة فائقة الدقة
تشطيب الشفرة: دمشقي مطوي بـ 69 طبقة
التركيب: V12 UltraTM: 1.2% كربون، 18% كروم، معزز بالكوبالت

تفاصيل البناء

السن: بناء سن كامل
الحاجز: حاجز هجين مائل
الميزات الخاصة: مقبض مقوس للأسفل لتحقيق توازن مثالي

تعليمات العناية

يُغسل يدويًا بالماء الدافئ والصابون
يجفف فورًا بعد الغسيل
شحذ منتظم للحصول على أداء مثالي
يُخزن في الغمد الجلدي

سيناريوهات الاستخدام

مطابخ احترافية تتطلب أداءً بدون سحب
أعمال تحضير بكميات كبيرة
مهام تقطيع تركز على السرعة
أعمال مطبخ متعددة الأغراض من التقطيع الناعم إلى التقطيع الثقيل
مثالية للرواد والمبتكرين في فنون الطهي
مناسبة لمن يبحثون عن تقنية متطورة بتصميم جريء
ممتازة للطهاة الذين يرغبون في احتفاظ طويل بالحافة

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Ruby K. ★★★★★ Aug 22, 2026

That black spiral damascus finish looks even better in person, and the 8-12° edge from the D3 treatment glides through a ripe tomato like it's butter. I've had it for two weeks and it's still effortlessly sharp after daily use, which is more than I can say for my old knives.

Henry D. ★★★★★ Aug 21, 2026

The edge on this thing is ridiculous—I tested it on a ripe tomato and it barely felt the skin, thanks to that 8-12° V12 steel grind. The black spiral damascus finish looks even better in person, and it’s held its sharpness through a week of daily meal prep without a touch-up.

Evelyn C. ★★★★★ Aug 20, 2026

Woke up this morning and sliced through a ripe tomato so thin you could almost read through it. The 11-inch blade feels balanced and the edge hasn't dulled after a week of heavy prep. That razor-sharp 8-12° angle is no joke.