سكين التقطيع والتشريح 12 بوصة | سلسلة شادو بلاك | إصدار RED | Dalstrong ©

Name: سكين التقطيع والتشريح 12 بوصة | سلسلة شادو بلاك | إصدار RED | Dalstrong ©
Brand: Dalstrong
SKU: SKU-73247-default
Price: 59.6 USD
Availability: InStock
Rating: 5.0 (5 reviews)

سكين التقطيع والتشريح 12 بوصة | سلسلة شادو بلاك | إصدار RED | Dalstrong © - Main image

Slicing & Carving Knife 12" | Shadow Black Series | RED Edition | Dalstrong ©

$59.6 ~~$149~~ In stock

Category: Chef & Utility Knives

تفاصيل المواد

مادة الشفرة: فولاذ مقاوم للصدأ 7CR17MOV-X
المعالجات الخاصة: طلاء نيتريد التيتانيوم الأسود (TiN)، عملية شحذ التفاصيل الماسية D3TM (8-12°)، معالجة Dalstrong LionShieldTM
مادة المقبض: G10 بقبضة متطورة مع نسيج مستوحى من الكيفلار
مادة الغمد: غمد حراري Dalstrong PerfectFitTM

مواصفات الشفرة

صلابة روكويل: 58+ (مقياس صلابة روكويل)
زاوية الحافة: 8-12° حافة مزدوجة فائقة الدقة
تشطيب الشفرة: طلاء نيتريد التيتانيوم الأسود منتصف الليل
الخصائص الخاصة: خصائص غير لاصقة محسنة، مقاومة فائقة للتآكل

تفاصيل البناء

السن: بناء كامل السن
الحاجز: لا يوجد حاجز
الميزات الخاصة: مقبض محكم مستوحى من ألياف الكربون لتغذية مرتدة لمسية، بناء خفيف الوزن للاستخدام المطول

تعليمات العناية

يُغسل يدويًا بالماء الدافئ وصابون معتدل
يجفف فورًا بعد الغسيل
طلاء TiN لا يتطلب صيانة خاصة
سهل الشحذ رغم الطلاء
يُخزن في الغمد الواقي
الطلاء يحمي من درجات الحرارة القصوى والتآكل

سيناريوهات الاستخدام

عمل مطبخ عالي السرعة وعالي الحجم
تقطيع وتقطيع دقيق
بيئات المطبخ الاحترافية
جلسات تحضير مطولة دون إرهاق المعصم
مثالي للطهاة الذين يبحثون عن تصميم متطور بأداء عالي التقنية
مثالي لمن يقدرون الشكل والوظيفة معًا

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Hazel ★★★★★ Aug 22, 2026

The mirror-black blade is a stunner on the cutting board, and that 8-12° edge from the sharpening process glides through tomatoes like butter. It's been three weeks of daily use and the coating hasn't chipped or dulled at all.

Daniel ★★★★★ Aug 21, 2026

The titanium nitride coating on this one makes it a total fingerprint magnet at first, but it wipes clean in a second and the 12-inch blade glides through a pork shoulder like butter. I was worried a knife this long would feel unwieldy, but the balance is surprisingly nimble for detailed carving wor

John ★★★★★ Aug 20, 2026

This blade’s edge is scary sharp straight out of the box—that 8-12° grind made short work of a whole brisket without me having to touch it up. The 12-inch length gives you real leverage, and the black coating hasn’t shown a single scratch after a month of daily use.