Dalstrong

سكين أولو 6.5 بوصة | سلسلة شوغون | ELITE | Dalstrong ©

سكين أولو 6.5 بوصة | سلسلة شوغون | ELITE | Dalstrong © - Main image
Ulu Knife 6.5" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©Ulu Knife 6.5" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©Ulu Knife 6.5" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©Ulu Knife 6.5" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©Ulu Knife 6.5" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©
$47.6 $119 In stock

Category: Chef & Utility Knives

تفاصيل المواد

  • مادة الشفرة: نواة من الفولاذ الفائق AUS-10V الياباني (من إنتاج شركة Aichi Steel Corp) مع تغليف دمشقي Tsunami RoseTM من 66 طبقة
  • المعالجات الخاصة: عملية شحذ تفصيلي بالألماس D3TM (حافة 8-12°)، معالجة Dalstrong LionShieldTM، تشطيب الشفرة Tsunami RoseTM
  • مادة المقبض: مركب ألياف زجاجية عسكري G10 أو G10 منسوج بألياف الكربون
  • مادة الغمد: غمد حراري Dalstrong PerfectFitTM

مواصفات الشفرة

  • الصلابة: 62+ (مقياس روكويل للصلادة)
  • زاوية الحافة: 8-12° حافة مزدوجة فائقة الدقة (حادة كمشرط)
  • تشطيب الشفرة: دمشقي Tsunami RoseTM مع 66 طبقة مطوية أو تشطيب مطروق
  • البناء: تغليف دمشقي معالج بالفراغ

تفاصيل البناء

  • السن: بناء كامل السن
  • المسامير: مسمار فسيفسائي مع تقوية ثلاثية المسامير
  • الحاجز: حاجز مائل هجين لتحسين القبضة بالقرص
  • الغطاء النهائي: ثقل موازن من الفولاذ المقاوم للصدأ
  • الميزات الخاصة: طحن وتلميع وشحذ دقيق أفقياً وعمودياً

تعليمات العناية

  • يُغسل يدوياً فور الاستخدام
  • يجفف جيداً للحفاظ على النمط الدمشقي
  • شحذ منتظم للحفاظ على الحافة فائقة الدقة
  • يوصى بالشحذ الاحترافي بسبب الزاوية فائقة الدقة
  • يُخزن في الغمد الواقي
  • تجنب التعرض الطويل للأطعمة الحمضية

سيناريوهات الاستخدام

  • الطهاة المحترفون وخبراء الطهي
  • التقطيع الدقيق: جوليان، شيفوناد، برونواز
  • التحضير بكميات كبيرة يتطلب دقة جراحية
  • من التقطيع الناعم إلى التقطيع القوي
  • حرفية تستحق العرض لعشاق السكاكين
  • مثالية لمن يطلبون الأداء والجمال معاً

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Ruby Z. ★★★★★

The AUS-10V core takes and holds an edge like nothing I've used before; I sliced through a dozen tomatoes and it barely needed a rinse, let alone a steel. The D3 diamond detailing makes the blade feel almost surgical out of the box, and the 66-layer cladding gives it a balance that feels heavier in

Victoria L. ★★★★★

The 66-layer Damascus cladding isn't just for looks—the pattern catches the light beautifully and the AUS-10V core holds its edge through a whole week of prep without needing a touch-up. Balance is spot-on for my hand, and it glides through butternut squash like it's butter.

Natalie W. ★★★★★

It's not just a knife, it's a centerpiece—that 66-layer Damascus pattern is even more striking in person. The AUS-10V core took a screaming sharp edge right out of the box and the D3 diamond detailing makes it glide through a pepper like it's not even there. I actually find excuses to use it.

Related Products