Dalstrong

Slagter- & udskæringskniv 10" | Shadow Black Series | NSF-certificeret | Dalstrong ©

Slagter- & udskæringskniv 10" | Shadow Black Series | NSF-certificeret | - Main image
Butcher & Breaking Knife 10" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Shadow Black Series | NSF Certified | Dalstrong ©
$55.6 $139 In stock

Category: Kokke- & brugsknive

Materialedetaljer

  • Klingemateriale: 7CR17MOV-X rustfrit stål
  • Specielle behandlinger: Sort titaniumnitrid (TiN) belægning, D3™ Diamond Detailing slibeproces (8-12°), Dalstrong LionShield™ behandling
  • Håndtagsmateriale: Advanced Grip G10 med Kevlar-inspireret tekstur
  • Skede materiale: Dalstrong PerfectFit™ termoplastisk skede

Klingespecifikationer

  • HRC: 58+ (Rockwell hårdhedsskala)
  • Æggevinkel: 8-12° ultrafin dobbelt slibning
  • Klingeoverflade: Midnatssort titaniumnitrid belægning
  • Specielle egenskaber: Forbedrede non-stick egenskaber, overlegen korrosionsbestandighed

Konstruktionsdetaljer

  • Tang: Fuld tang konstruktion
  • Bolster: Intet bolster
  • Specielle funktioner: Kulfiber-inspireret tekstureret håndtag for taktil feedback, fjerlet konstruktion til langvarig brug

Plejevejledning

  • Håndvask med varmt vand og mild sæbe
  • Tør straks efter vask
  • TiN belægning kræver ingen særlig vedligeholdelse
  • Let at slibe på trods af belægning
  • Opbevares i beskyttende skede
  • Belægning beskytter mod ekstreme temperaturer og korrosion

Anvendelsesscenarier

  • Højhastigheds-, højvolumen køkkenarbejde
  • Præcisionsskæring og -hakning
  • Professionelle køkkenmiljøer
  • Lange forberedelsessessioner uden håndledstræthed
  • Ideel til kokke, der søger banebrydende design med højteknologisk ydeevne
  • Perfekt til dem, der værdsætter både form og funktion

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Grace ★★★★★

The black titanium coating makes this thing look like it means business, and the 8-12° edge from that diamond process has glided through every roast and rib I've thrown at it so far. The grip feels secure even when my hands get slippery during a long breakdown session.

Jacob U. ★★★★★

The TiN coating gives it this stealthy, matte finish that actually resists sticking way better than my old stainless blade. The 8-12° edge from the sharpening process is stupid sharp out of the box, I sliced through a pork shoulder like it was butter.

Hazel L. ★★★★★

Out of the box, the edge was frighteningly sharp—that 8-12° diamond detailing is no joke on a 10-inch blade. The black titanium coating gives it a sleek, low-glare finish that makes breaking down a whole rib section feel almost effortless, and it keeps a keen edge through a marathon prep session.

Related Products