Chef & Cleaver Hybrid Kniv 8" | Crixus | Quantum 1 Serie | Dalstrong ©

Materialedetaljer

• Klingemateriale: Amerikansk BD1N-VX™ Hyper Steel (proprietært nitrogenbaseret, vakuumsmeltet, flydende-nitrogenkølet)
• Specielle behandlinger: D3™ Diamond Detailing Sharpening (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandling, Nova-Prime™ klingelaminering
• Håndtagsmateriale: Advanced Grip G10
• Skede: Beskyttende læderskede

Klingespecifikationer

• HRC: 63 (diamanthård, flydende-nitrogenkølet)
• Æggevinkel: 8-12° ultrafin kirurgisk æg
• Klingefinish: Nova-Prime™ laminering for nul friktion/modstand ELLER poleret finish

Konstruktionsdetaljer

• Tang: Fuld tang-konstruktion
• Bolster: Skrånende hybridbolster
• Specielle funktioner: Vakuumsmeltet for renhed, flydende-nitrogenkøling for hårdhed

Plejevejledning

• Håndvask og tør straks
• Let at slibe på trods af ekstrem hårdhed
• Regelmæssig hærdning anbefales
• Stort set immun over for korrosion
• Opbevares i beskyttende skede
• Minimal vedligeholdelse på trods af ekstrem ydeevne

Anvendelsesscenarier

• Skærende kulinarisk innovation
• Professionelt højpræcisionsarbejde
• Ultrafine skærebehov
• Til innovatører og fremtidstænkere inden for kulinarisk kunst
• Ideel til dem, der søger amerikansk-smedet avanceret metallurgi
• Perfekt til kokke, der kræver næste generations stålteknologi
• Fremragende til højvolumen præcisionsskæring med forlænget æggeholdbarhed