Dalstrong

Kokkekniv 20 cm | Scorpion-serien | Venom-udgaven | Dalstrong ©

Kokkekniv 20 cm | Scorpion-serien | Venom-udgaven | Dalstrong © - Main image
Chef Knife 8" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef Knife 8" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef Knife 8" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef Knife 8" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef Knife 8" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©
$115.6 $289 In stock

Category: Kokke- & brugsknive

Materialedetaljer

  • Klingemateriale: Proprietært japansk V12 Ultra™-stål
  • Specielle behandlinger: Dalstrong LionShield™-behandling, D3™ Diamond Detailing-slibning (8-12°), sort spiral-Damascus-finish ELLER standard spiral-finish
  • Håndtagsmateriale: Håndtag i harpiks & aluminiumsnet
  • Skede: Læderskede med trykknap

Klingespecifikationer

  • HRC: 61+ (Rockwells hårdhedsskala) for V12 Ultra™
  • Ægvinkel: 8-12° ultrafin dobbelt slibning
  • Klingefinish: 69-lags foldet Damascus
  • Sammensætning: V12 Ultra™: 1,2% kulstof, 18% krom, kobolt-forstærket

Konstruktionsdetaljer

  • Tang: Fuld tang-konstruktion
  • Parérbøjle: Skrånende hybrid-parérbøjle
  • Specielle funktioner: Nedadbøjet håndtag for perfekt balance

Plejevejledning

  • Vask i hånden med varmt vand og sæbe
  • Tør straks efter vask
  • Jævnlig bryning for optimal ydeevne
  • Opbevares i læderskeden

Anvendelsesscenarier

  • Professionelle køkkener, der kræver nul-modstands-ydeevne
  • Forberedelsesarbejde med store mængder
  • Hastighedsfokuserede skæreopgaver
  • Alsidigt køkkenarbejde fra fint snit til tung hakning
  • Ideel til banebrydere og grænseoverskridere i kulinarisk kunst
  • Perfekt til dem, der søger banebrydende teknologi med modigt design
  • Fremragende til kokke, der ønsker forlænget ægfastholdelse

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Sophia ★★★★★

This thing glides through a whole butternut squash like it’s nothing, and the Damascus pattern makes it look like a weapon from a fantasy game. The handle feels secure even with wet hands, which is more than I can say for my old knife that kept slipping.

Ruby ★★★★★

Out of the box, this edge is insanely sharp—the 8-12° D3 detailing means it glides through a tomato with zero pressure. The dark spiral finish is stunning in person, and the V12 steel holds it for weeks of daily prep. Only wish the handle had a bit more grip when my hands get oily, but that's nitpic

Alexander ★★★★★

The spiral damascus pattern on the blade is genuinely stunning in person, and the 8-12° edge from that diamond sharpening feels surgical right out of the box. I've used it for a week straight on everything from onions to butternut squash, and it hasn't needed a single touch-up yet.

Related Products