Kokke-Cleaver Hybrid "Barong" Kniv 17,8 cm | Shadow Black Series | NSF-certificeret | Dalstrong ©

Materialedetaljer

• Klingemateriale: 7CR17MOV-X rustfrit stål
• Speciel behandling: Sort titaniumnitrid (TiN)-belægning, D3™ Diamond Detailing slibeproces (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandling
• Håndtagsmateriale: Advanced Grip G10 med Kevlar-inspireret tekstur
• Skede: Dalstrong PerfectFit™-skede i termoplast

Klingespecifikationer

• HRC: 58+ (Rockwells hårdhedsskala)
• Ægvinkel: 8-12° ultrafin dobbelt slibning
• Klingefinish: Midnatsort titaniumnitrid-belægning
• Specielle egenskaber: Forbedrede non-stick-egenskaber, overlegen korrosionsbestandighed

Konstruktionsdetaljer

• Tang: Fuld tang-konstruktion
• Bolster: Intet bolster
• Specielle funktioner: Kulfiber-inspireret tekstureret håndtag for taktil feedback, fjedervægtig konstruktion til langvarig brug

Plejevejledning

• Håndvask med varmt vand og mild sæbe
• Tør straks efter vask
• TiN-belægning kræver ingen særlig vedligeholdelse
• Let at slibe på trods af belægning
• Opbevares i beskyttelsesskeden
• Belægning beskytter mod ekstreme temperaturer og korrosion

Anvendelsesscenarier

• Højhastigheds- og storvolumenkøkkenarbejde
• Præcisionsskæring og -hakning
• Professionelle køkkenmiljøer
• Lange forberedelsessessioner uden håndledstræthed
• Ideel til kokke, der søger banebrydende design med højteknologisk ydeevne
• Perfekt til dem, der værdsætter både form og funktion