Kokkekniv 21,6 cm | Quantum 1 Serie | Dalstrong ©
$71.60
In stock
Category: Kokke- & brugsknive
Materialedetaljer
- Klingemateriale: Amerikansk BD1N-VX™ Hyper Steel (patenteret nitrogenbaseret, vakuumsmeltet, flydende-nitrogenkølet)
- Specielle behandlinger: D3™ Diamond Detailing Slibning (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandling, Nova-Prime™ klingelaminering
- Håndtagsmateriale: Advanced Grip G10
- Skede: Beskyttende læderskede
Klingespecifikationer
- HRC: 63 (diamanthård, flydende-nitrogenkølet)
- Æggevinkel: 8-12° ultrafin kirurgisk æg
- Klingefinish: Nova-Prime™ laminering for nul friktion/modstand ELLER poleret finish
Konstruktionsdetaljer
- Tang: Fuld tang-konstruktion
- Bolster: Skrånende hybrid-bolster
- Specielle funktioner: Vakuumsmeltet for renhed, flydende-nitrogenkøling for hårdhed
Plejevejledning
- Håndvask og tør straks
- Let at slibe på trods af ekstrem hårdhed
- Regelmæssig honing anbefales
- Stort set immun over for korrosion
- Opbevares i beskyttende skede
- Minimal vedligeholdelse på trods af ekstrem ydeevne
Anvendelsesscenarier
- Innovativt køkkenarbejde i særklasse
- Professionelt højpræcisionsarbejde
- Ultrafine skærebehov
- Til innovatører og fremtidsorienterede i køkkenkunsten
- Ideel til dem, der søger amerikansk-smedet avanceret metallurgi
- Perfekt til kokke, der kræver næste generations stålteknologi
- Fremragende til højvolumen præcisionsskæring med langvarig æggeholdbarhed