Kokkekniv 20 cm | Scorpion-serien | Dalstrong ©

Materialedetaljer

• Klingemateriale: Proprietært japansk V12 Ultra™-stål
• Specielle behandlinger: Dalstrong LionShield™-behandling, D3™ Diamond Detailing-slibning (8-12°), sort spiral-damaskus-finish ELLER standard spiral-finish
• Håndtagsmateriale: Håndtag i harpiks & aluminiumsnet
• Skede-materiale: Læderskede med trykknap

Klingespecifikationer

• HRC: 61+ (Rockwell-hårdhedsskala) for V12 Ultra™
• Æggevinkel: 8-12° ultrafin dobbelt affasning
• Klinge-finish: 69-lags foldet damaskus
• Sammensætning: V12 Ultra™: 1,2% kulstof, 18% krom, cobalt-forstærket

Konstruktionsdetaljer

• Tang: Fuld tang-konstruktion
• Bolster: Skrånende hybrid-bolster
• Specielle funktioner: Nedadbøjet håndtag for perfekt balance

Plejevejledning

• Håndvask med varmt vand og sæbe
• Tør straks efter vask
• Regelmæssig honing for optimal ydeevne
• Opbevares i læderskeden

Anvendelsesscenarier

• Professionelle køkkener, der kræver nul-modstands-ydeevne
• Forberedelse af store mængder
• Hastighedsfokuserede skæreopgaver
• Alsidigt køkkenarbejde fra finhakning til kraftig skæring
• Ideel til banebrydere og grænsesøgende i kulinarisk kunst
• Perfekt til dem, der søger banebrydende teknologi med modigt design
• Fremragende til kokke, der ønsker langvarig æggeholdbarhed