Dalstrong

Hakke Kniv 7" | Quantum 1 Serie | Dalstrong ©

Hakke Kniv 7" | Quantum 1 Serie | Dalstrong © - Main image
Cleaver Knife 7" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Cleaver Knife 7" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Cleaver Knife 7" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Cleaver Knife 7" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Cleaver Knife 7" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©
$71.6 $179 In stock

Category: Hakknive

Materialedetaljer

  • Klingemateriale: Amerikansk BD1N-VX™ Hyper Steel (patenteret nitrogenbaseret, vakuumsmeltet, flydende-nitrogenkølet)
  • Specielle behandlinger: D3™ Diamond Detailing Sharpening (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandling, Nova-Prime™ klingelaminering
  • Håndtagsmateriale: Advanced Grip G10
  • Skede: Beskyttende læderskede

Klingespecifikationer

  • HRC: 63 (diamanthård, flydende-nitrogenkølet)
  • Æggevinkel: 8-12° ultrafin kirurgisk æg
  • Klingefinish: Nova-Prime™ laminering for nul friktion/modstand ELLER poleret finish

Konstruktionsdetaljer

  • Tang: Fuld tang-konstruktion
  • Bolster: Skrånende hybrid-bolster
  • Specielle funktioner: Vakuumsmeltet for renhed, flydende-nitrogenkøling for hårdhed

Plejevejledning

  • Håndvask og tør straks
  • Let at slibe på trods af ekstrem hårdhed
  • Regelmæssig hærdning anbefales
  • Stort set immun over for korrosion
  • Opbevares i beskyttende skede
  • Minimal vedligeholdelse på trods af ekstrem ydeevne

Anvendelsesscenarier

  • Skærende kulinarisk innovation
  • Professionelt højpræcisionsarbejde
  • Ultrafine skærekrav
  • Til innovatører og fremtidstænkere inden for madlavning
  • Ideel til dem, der søger amerikansk-smedet avanceret metallurgi
  • Perfekt til kokke, der kræver næste generations stålteknologi
  • Fremragende til højvolumen præcisionsskæring med forlænget æggeholdbarhed

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Emma H. ★★★★★

The BD1N-VX steel keeps its edge noticeably longer than my old German knives, and I’ve been hacking through chicken bones all week without a single chip. It’s heavy in the hand but balanced enough that I don’t get tired chopping a whole onion batch.

Thomas ★★★★★

The edge from that 8-12° D3 sharpening took the guesswork out of prepping—sliced through a butternut squash’s skin cleanly on the first pass. The liquid-nitrogen-cooled steel keeps it feeling sturdy through a whole evening of chopping, which my wrist appreciated.

Victoria A. ★★★★★

The hyper steel blade feels dense and balanced in the hand, and that 8-12° edge glides through butternut squash like it’s butter. Chopping a whole chicken into pieces took me about two minutes flat, no sawing or cracking. I’ve owned pricier cleavers that didn’t hold a candle to this one.

Related Products