Mezzaluna-kniv 8,5" | ABS-håndtag | Gladiator-serien | Dalstrong ©

Materialer:

• Klingemateriale: Tysk X50CRMOV15 rustfrit stål
• Specielle behandlinger: Dalstrong D3™ Diamond Detailing slibeproces, Dalstrong LionShield™ behandling (varmehærdning og kryogenisk hærdning)
• Håndtagsmateriale: G10 militær-spec fiberglaskomposit (premium modeller) ELLER robust ABS termoplastpolymer (sæt og farvede håndtag)
• Skede materiale: Dalstrong PerfectFit™ termoplast skede ELLER ægte læderskede

Klingespecifikationer

• HRC: 54-56 (Rockwell hårdhedsskala)
• Æggevinkel: 16-18° dobbelt skrå
• Klingeoverflade: Poleret satin finish for reduceret friktion og modstand

Konstruktionsdetaljer

• Tang: Fuld tang konstruktion (ét stykke fra klingespids til endestykke)
• Nitter: Trippel rustfri stålnitter
• Parér: Traditionel fuld parér ELLER skrå hybrid parér (varierer efter model)
• Endestykke: Rustfrit stål modvægt for optimal balance

Plejevejledning

• Håndvask med lunkent vand og mild sæbe
• Tør straks af med et håndklæde efter vask
• Lejlighedsvis brug af bryne for at bevare æggejusteringen
• Let at slibe derhjemme ved behov
• Opbevares i beskyttende skede eller knivblok
• NSF-certificeret til professionelt køkkenbrug

Anvendelsesscenarier

• Professionelle køkkenmiljøer (NSF-certificeret)
• Daglig madlavning derhjemme for dedikerede hjemmekokke
• Madlavning med store mængder
• Allround skæreopgaver: hakning af grøntsager, skæring af proteiner, klargøring af ingredienser
• Ideel til kokke, der søger pålidelige, vedligeholdelsesvenlige værktøjer af professionel kvalitet
• Perfekt til dem, der går fra forbrugervenlige til professionelle knive