Mezzaluna-kniv 8,5" | ABS-håndtag | Gladiator-serien | Dalstrong ©
$51.6
$129
In stock
Category: Kokke- & brugsknive
Materialer:
- Klingemateriale: Tysk X50CRMOV15 rustfrit stål
- Specielle behandlinger: Dalstrong D3™ Diamond Detailing slibeproces, Dalstrong LionShield™ behandling (varmehærdning og kryogenisk hærdning)
- Håndtagsmateriale: G10 militær-spec fiberglaskomposit (premium modeller) ELLER robust ABS termoplastpolymer (sæt og farvede håndtag)
- Skede materiale: Dalstrong PerfectFit™ termoplast skede ELLER ægte læderskede
Klingespecifikationer
- HRC: 54-56 (Rockwell hårdhedsskala)
- Æggevinkel: 16-18° dobbelt skrå
- Klingeoverflade: Poleret satin finish for reduceret friktion og modstand
Konstruktionsdetaljer
- Tang: Fuld tang konstruktion (ét stykke fra klingespids til endestykke)
- Nitter: Trippel rustfri stålnitter
- Parér: Traditionel fuld parér ELLER skrå hybrid parér (varierer efter model)
- Endestykke: Rustfrit stål modvægt for optimal balance
Plejevejledning
- Håndvask med lunkent vand og mild sæbe
- Tør straks af med et håndklæde efter vask
- Lejlighedsvis brug af bryne for at bevare æggejusteringen
- Let at slibe derhjemme ved behov
- Opbevares i beskyttende skede eller knivblok
- NSF-certificeret til professionelt køkkenbrug
Anvendelsesscenarier
- Professionelle køkkenmiljøer (NSF-certificeret)
- Daglig madlavning derhjemme for dedikerede hjemmekokke
- Madlavning med store mængder
- Allround skæreopgaver: hakning af grøntsager, skæring af proteiner, klargøring af ingredienser
- Ideel til kokke, der søger pålidelige, vedligeholdelsesvenlige værktøjer af professionel kvalitet
- Perfekt til dem, der går fra forbrugervenlige til professionelle knive
