Dalstrong

Skære- og udskæringskniv 12" | Hvidt skaft | Valhalla-serien | Dalstrong ©

Skære- og udskæringskniv 12" | Hvidt skaft | Valhalla-serien | Dalstrong © - Main image
Slicing & Carving Knife 12" | White Handle | Valhalla Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | White Handle | Valhalla Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | White Handle | Valhalla Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | White Handle | Valhalla Series | Dalstrong ©Slicing & Carving Knife 12" | White Handle | Valhalla Series | Dalstrong ©
$87.6 $219 In stock

Category: Kokke- & brugsknive

Materialedetaljer

  • Klingemateriale: 5-lags 9CR18MOV rustfrit stål
  • Specielle behandlinger: D3™ Diamond Detailing slibeproces, Dalstrong LionShield™ behandling, sandblæst mat finish, med tilpasset ryg-rifling
  • Håndtagsmateriale: Unikt håndtag i harpiks & knasttræ.
  • Skede materiale: Ægte læder med trykknap-lukning

Klingespecifikationer

  • HRC: 58+ (Rockwell hårdhedsskala)
  • Æggevinkel: 16-18° dobbelt skrå (Obliterator/Venator: varierer efter model)
  • Tykkelse: 2,5 mm ryg
  • Klinge finish: Sandblæst mat finish med laserætset Valhalla emblem

Konstruktionsdetaljer

  • Tang: Pin-tail konstruktion.
  • Bolster: Skrånende hybrid bolster
  • Specielle funktioner: Tilpasset ryg-rifling for bedre greb, frontkrog til sekundært fremadgreb (Obliterator)

Plejevejledning

  • Håndvask med varmt vand og sæbe
  • Tør straks med et håndklæde
  • Jævnlig afdragning med bryne
  • Let at slibe derhjemme
  • Opbevares i læderskede med tryklås

Anvendelsesscenarier

  • Tunge skæreopgaver
  • Opdeling af kød og primære udskæringer
  • Daglig madlavning og tilberedning
  • Til kokke, der foretrækker en dristig og aggressiv madlavningsstil
  • Ideel til dem, der ønsker lav-vedligeholdelsesstål med høj ydeevne og fremragende æggefastholdelse

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Henry ★★★★★

I was skeptical about spending this much on a single knife, but the 12-inch length gives me so much more control when breaking down a big roast. The 9CR18MOV steel held its edge through a full Thanksgiving turkey without needing a single touch-up.

Samuel D. ★★★★★

The 12-inch blade glides through a pork shoulder like it's butter, and that sandblasted frosted finish means juices don't stick to the steel at all. I've had it for two weeks of heavy carving duty and the edge hasn't dulled one bit, so that diamond sharpening process is clearly doing its job.

Zoe O. ★★★★★

The frosted finish on the blade wipes clean effortlessly, and the 12-inch length made short work of a whole brisket I tackled this weekend. The D3 sharpening process definitely shows; it carved through the fat cap like it was butter. My only wish is that the handle gave a touch more grip when my han

Related Products