Dalstrong

Vihkoveitsi 4" | Scorpion-sarja | Dalstrong ©

Vihkoveitsi 4" | Scorpion-sarja | Dalstrong © - Main image
Paring Knife 4" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Paring Knife 4" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Paring Knife 4" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Paring Knife 4" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Paring Knife 4" | The Scorpion Series | Dalstrong ©
$79.6 $199 In stock

Category: Vihannosveitset

Materiaalitiedot

  • Terän materiaali: Oma japanilainen V12 UltraTM -teräs
  • Erikoiskäsittelyt: Dalstrong LionShieldTM -käsittely, D3TM Diamond Detailing -teroitustekniikka (8-12°), musta spiraali-Damaskus-viimeistely TAI tavallinen spiraaliviimeistely
  • Kahvan materiaali: Hartsia ja alumiiniverkkoa
  • Tupen materiaali: Nahkatuppi, jossa napsautettava suljin

Terän tekniset tiedot

  • Kovuus: 61+ (Rockwellin kovuusasteikko) V12 UltraTM -teräkselle
  • Terän kulma: 8-12° erittäin hieno kaksoisviiste
  • Terän viimeistely: 69-kerroksinen taitettu Damaskus
  • Koostumus: V12 UltraTM: 1,2 % hiiltä, 18 % kromia, kobolttivahvistettu

Rakennetiedot

  • Pyrstö: Täysi pyrstörakenne
  • Välike: Kalteva hybridivälike
  • Erikoisominaisuudet: Alaspäin kaareva kahva täydellistä tasapainoa varten

Hoito-ohjeet

  • Pese käsin lämpimällä vedellä ja saippualla
  • Kuivaa heti pesun jälkeen
  • Hiero säännöllisesti optimaalisen suorituskyvyn varmistamiseksi
  • Säilytä nahkatupessa

Käyttötarkoitukset

  • Ammattikeittiöt, jotka vaativat kitkatonta suorituskykyä
  • Suuren volyymin esivalmistelutyöt
  • Nopeutta vaativat leikkaustehtävät
  • Yleiskäyttöiset keittiötyöt hienosta kuutioinnista raskaaseen pilkkomiseen
  • Ihanteellinen edelläkävijöille ja rajojen rikkojille kulinaarisessa taiteessa
  • Täydellinen niille, jotka etsivät huipputeknologiaa ja rohkeaa muotoilua
  • Erinomainen kokeille, jotka haluavat pitkäkestoisen terän

Customer Reviews (4.8 / 5 · 24 reviews)

Mia N. ★★★★★

The blade came razor-sharp out of the box—the 8-12° edge glided through a tomato like it was butter. The V12 steel holds its edge surprisingly well after a week of daily use, and the spiral damascus pattern looks even better in person than in the photos.

Stella E. ★★★★★

The black spiral damascus finish on the blade is what sold me, and it looks even better in person than in the photos. It’s held its edge through a full week of coring tomatoes and mincing garlic without needing a single touch-up.

Eli S. ★★★★★

It holds an edge like nothing I've used before—the 8-12° grind makes paper-thin tomato slices effortless. The spiral pattern on the blade is almost hypnotic in the light, and despite the flashy looks, it's surprisingly balanced in hand.

Related Products