Nóż do rozbioru mięsa 10" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©
$79.60
In stock
Category: Noże szefa kuchni i noże uniwersalne
Szczegóły materiału
- Materiał ostrza: Amerykańska stal BD1N-VX™ Hyper Steel (autorska stal azotowa, topiona próżniowo, chłodzona ciekłym azotem)
- Specjalne zabiegi: D3™ Diamond Detailing Sharpening (8-12°), obróbka Dalstrong LionShield™, laminacja ostrza Nova-Prime™
- Materiał rękojeści: Zaawansowany G10 o zwiększonej przyczepności
- Materiał pochwy: Ochronna skórzana pochwa
Specyfikacja ostrza
- HRC: 63 (diamentowo twarde, chłodzone ciekłym azotem)
- Kąt ostrza: 8-12° ultracienka chirurgiczna krawędź
- Wykończenie ostrza: Laminacja Nova-Prime™ zapewniająca zerowe tarcie/opór LUB polerowane wykończenie
Szczegóły konstrukcji
- Trzon: Pełny trzon (full tang)
- Głowica: Nachylona hybrydowa głowica
- Specjalne cechy: Topienie próżniowe dla czystości, chłodzenie ciekłym azotem dla twardości
Instrukcja pielęgnacji
- Myć ręcznie i natychmiast osuszyć
- Łatwe do ostrzenia pomimo ekstremalnej twardości
- Zalecane regularne hartowanie
- Praktycznie odporne na korozję
- Przechowywać w ochronnej pochwie
- Minimalna konserwacja pomimo ekstremalnej wydajności
Scenariusze użycia
- Nowatorska innowacja kulinarna
- Profesjonalna praca wymagająca wysokiej precyzji
- Wymagania dotyczące ultracienkiego krojenia
- Dla innowatorów i wizjonerów sztuki kulinarnej
- Idealne dla poszukujących zaawansowanej amerykańskiej metalurgii
- Doskonałe dla szefów kuchni wymagających technologii stali nowej generacji
- Świetne do precyzyjnego krojenia w dużych ilościach z długotrwałą ostrością