Nóż szefa kuchni 8" | Rękojeść z ABS w kolorze szarym matowym | Seria Shogun | Dalstrong ©

Szczegóły materiałowe

• Materiał ostrza: Rdzeń z japońskiej stali AUS-10V Super Steel (produkowanej przez Aichi Steel Corp) z 66-warstwowym okładzinem Tsunami Rose™ Damascus
• Specjalne zabiegi: Proces ostrzenia D3™ Diamond Detailing (krawędź 8-12°), obróbka Dalstrong LionShield™, wykończenie ostrza Tsunami Rose™
• Materiał rękojeści: Kompozyt z włókna szklanego G10 klasy wojskowej LUB teksturowany G10 z włókna węglowego
• Materiał pochwy: Termoplastyczna pochwa Dalstrong PerfectFit™

Specyfikacja ostrza

• HRC: 62+ (skala twardości Rockwella)
• Kąt ostrza: 8-12° ultracienkie, podwójne szlifowanie (ostrość skalpela)
• Wykończenie ostrza: Tsunami Rose™ Damascus z 66 złożonymi warstwami LUB młotkowane wykończenie ostrza
• Konstrukcja: Próżniowo obrabiane okładziny ze stali damasceńskiej

Szczegóły konstrukcyjne

• Trzon: Pełny trzon (full tang)
• Nity: Mozaikowy nit z potrójnym wzmocnieniem
• Podpórka: Nachylona, hybrydowa podpórka dla optymalnego chwytu szczypcowego
• Zakończenie: Przeciwwaga ze stali nierdzewnej
• Specjalne cechy: Starannie szlifowane, polerowane i wygładzane zarówno poziomo, jak i pionowo

Instrukcja pielęgnacji

• Myć ręcznie natychmiast po użyciu
• Dokładnie osuszyć, aby zachować wzór damasceński
• Regularne ostrzenie w celu utrzymania ultracienkiej krawędzi
• Zalecane profesjonalne ostrzenie ze względu na ultracienki kąt
• Przechowywać w ochronnej pochwie
• Unikać długotrwałego kontaktu z kwaśnymi produktami

Zastosowania

• Profesjonalni szefowie kuchni i kulinarni specjaliści
• Precyzyjne cięcie: julienne, chiffonade, brunoise
• Prace przygotowawcze o dużej objętości wymagające chirurgicznej precyzji
• Od drobnego krojenia w kostkę po mocne siekanie
• Godna ekspozycji jakość rzemieślnicza dla entuzjastów noży
• Idealny dla tych, którzy wymagają zarówno wydajności, jak i estetyki