Dalstrong

Nóż szefa kuchni 9,5 cala | Seria Scorpion | Dalstrong ©

Nóż szefa kuchni 9,5 cala | Seria Scorpion | Dalstrong © - Main image
Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©Chef's Knife 9.5" | The Scorpion Series | Dalstrong ©
$119.6 $299 In stock

Category: Noże szefa kuchni i noże uniwersalne

Szczegóły materiałowe

  • Materiał ostrza: Własnościowa japońska stal V12 Ultra™
  • Specjalne zabiegi: Obróbka Dalstrong LionShield™, ostrzenie D3™ Diamond Detailing (8-12°), wykończenie Black Spiral Damascus LUB standardowe wykończenie spiralne
  • Materiał rękojeści: Rękojeść z żywicy i siatki aluminiowej
  • Materiał pochwy: Skórzana pochwa z zatrzaskiem

Specyfikacja ostrza

  • HRC: 61+ (skala twardości Rockwella) dla V12 Ultra™
  • Kąt ostrza: 8-12° ultracienkie, podwójne szlifowanie
  • Wykończenie ostrza: 69-warstwowa składana damasceńska stal
  • Skład: V12 Ultra™: 1,2% węgla, 18% chromu, wzbogacona kobaltem

Szczegóły konstrukcyjne

  • Trzon: Pełny trzon
  • Podpórka: Pochylona hybrydowa podpórka
  • Specjalne cechy: Łukowato wygięta rękojeść dla idealnego wyważenia

Instrukcja konserwacji

  • Myć ręcznie w ciepłej wodzie z mydłem
  • Natychmiast osuszyć po umyciu
  • Regularne ostrzenie dla optymalnej wydajności
  • Przechowywać w skórzanej pochwie

Zastosowania

  • Profesjonalne kuchnie wymagające wydajności bez oporu
  • Prace przygotowawcze o dużej objętości
  • Zadania wymagające szybkiego cięcia
  • Uniwersalne prace kuchenne od drobnego krojenia po ciężkie siekanie
  • Idealny dla pionierów i osób przesuwających granice w sztuce kulinarnej
  • Doskonały dla poszukujących najnowocześniejszej technologii i odważnego designu
  • Świetny dla kucharzy ceniących długotrwałe utrzymanie ostrości

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

William ★★★★★

The edge on this thing is absurd—I sliced through a butternut squash like it was butter, and the 8-12° diamond detailing definitely shows in how effortlessly it glides. The spiral Damascus pattern is a total conversation starter on my knife block too.

Michael I. ★★★★★

I’ve been through a few chef’s knives over the years, but this one’s blade geometry just feels right in hand—the 9.5" length gives me great clearance on the board, and that V12 steel holds an edge noticeably longer than my old German workhorse. The dark Damascus finish also hasn’t shown a single str

Elizabeth ★★★★★

The edge came out of the box screaming sharp—at 8-12 degrees, it glided through a tomato like it wasn't there. The V12 steel holds that bite longer than any knife I've owned, and the spiral pattern on the blade picks up light in a way that makes you want to cook.

Related Products