Dalstrong

Slakt- & styckkniv 10" | Quantum 1-serien | Dalstrong ©

Slakt- & styckkniv 10" | Quantum 1-serien | Dalstrong © - Main image
Butcher & Breaking Knife 10" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Butcher & Breaking Knife 10" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©
$79.6 $199 In stock

Category: Kock- & bruksknivar

Materialdetaljer

  • Bladmaterial: Amerikanskt BD1N-VX™ Hyper Steel (patenterat kvävebaserat, vakuumsmält, flytande kväve-kylt)
  • Specialbehandlingar: D3™ Diamond Detailing Sharpening (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandling, Nova-Prime™-bladlaminering
  • Handtagsmaterial: Advanced Grip G10
  • Slidmaterial: Skyddande läderslida

Bladspecifikationer

  • HRC: 63 (diamanthårt, flytande kväve-kylt)
  • Eggvinkel: 8-12° ultratunn kirurgisk egg
  • Bladfinish: Nova-Prime™-laminering för noll friktion/motstånd ELLER polerad finish

Konstruktionsdetaljer

  • Tånge: Full tånge-konstruktion
  • Fingerguard: Sluttande hybrid-fingerguard
  • Specialfunktioner: Vakuumsmält för renhet, flytande kväve-kylning för hårdhet

Skötselråd

  • Handdisk och torka omedelbart
  • Lätt att slipa trots extrem hårdhet
  • Regelbunden bryning rekommenderas
  • I stort sett immun mot korrosion
  • Förvara i skyddande slida
  • Minimalt underhåll trots extrem prestanda

Användningsområden

  • Banbrytande kulinarisk innovation
  • Professionellt högprecisionsarbete
  • Ultralätta skärbehov
  • För innovatörer och framtidsorienterade inom matlagning
  • Idealisk för dem som söker amerikanskt smidd avancerad metallurgi
  • Perfekt för kockar som kräver nästa generations stålteknologi
  • Utmärkt för högvolymsprecisionsskärning med långvarig eggskärpa

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Steven ★★★★★

The 10-inch blade feels perfectly balanced, and the nitrogen-treated steel holds that initial edge through a whole weekend of breaking down briskets. I noticed the D3 sharpening angle makes precise cuts feel almost effortless, even through cartilage. Only wish the handle had a bit more texture when

Andrew ★★★★★

The 10-inch length is perfect for breaking down larger cuts, and the edge out of the box was scary sharp—I could slice through tendon without any sawing. It held that bite through a whole day of prepping, which is more than I can say for my old German knife.

Ella ★★★★★

This blade’s nitrogen-treated steel feels noticeably harder than my old chef’s knife, and the 8-12° edge came out of the box screaming sharp. Sliced through a whole pork shoulder breakdown without needing a single touch-up.

Related Products