Slakt- & styckkniv 10" | Shadow Black Series | NSF-certifierad | Dalstrong ©

Materialdetaljer

• Bladmaterial: 7CR17MOV-X rostfritt stål
• Specialbehandlingar: Svart titannitrid (TiN)-beläggning, D3™ Diamond Detailing slipningsprocess (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandling
• Handtagsmaterial: Advanced Grip G10 med Kevlar-inspirerad textur
• Slidmaterial: Dalstrong PerfectFit™ termoplastslida

Bladspecifikationer

• HRC: 58+ (Rockwells hårdhetsskala)
• Eggvinkel: 8-12° ultra-fin dubbel fas
• Bladfinish: Midnattsvart titannitridbeläggning
• Specialegenskaper: Förbättrade non-stick-egenskaper, överlägsen korrosionsbeständighet

Konstruktionsdetaljer

• Tånge: Full tångekonstruktion
• Fingergard: Ingen fingergard
• Specialfunktioner: Kolfiberinspirerat texturerat handtag för taktil återkoppling, fjädervikt för långvarig användning

Skötselråd

• Tvättas för hand med varmt vatten och mild tvål
• Torka omedelbart efter tvätt
• TiN-beläggningen kräver inget speciellt underhåll
• Lätt att slipa trots beläggning
• Förvaras i skyddsslida
• Beläggningen skyddar mot extrema temperaturer och korrosion

Användningsscenarier

• Höghastighetsarbete i storkök
• Precisionsskivning och tärning
• Professionella köksmiljöer
• Långa förberedelsepass utan handledströtthet
• Idealisk för kockar som söker banbrytande design med högpresterande teknik
• Perfekt för dem som värdesätter både form och funktion