Slaktarkniv Cimitar 10" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©

Materialdetaljer

• Bladmaterial: Japansk AUS-10V Super Steel-kärna (tillverkad av Aichi Steel Corp) med 66-lagers Tsunami Rose™-damaskusstål
• Specialbehandlingar: D3™ Diamond Detailing-skärpningsprocess (8–12° egg), Dalstrong LionShield™-behandling, Tsunami Rose™-bladfinish
• Handtagsmaterial: G10 militärspecifik glasfiberkomposit ELLER texturerad G10 i kolfiber
• Slidmaterial: Dalstrong PerfectFit™-termoplastslida

Bladspecifikationer

• HRC: 62+ (Rockwells hårdhetsskala)
• Eggvinkel: 8–12° ultratunn dubbelfas (skalpellskarp)
• Bladfinish: Tsunami Rose™-damaskus med 66 vikta lager ELLER hamrad bladfinish
• Konstruktion: Vakuumbehandlat damaskusstål

Konstruktionsdetaljer

• Tånge: Full tångekonstruktion
• Nitar: Mosaiknit med trippel nitförstärkning
• Fingerskydd: Lutande hybridfingarskydd för optimerat nypgrepp
• Ändkåpa: Motvikt i rostfritt stål
• Specialfunktioner: Omsorgsfullt slipad, polerad och brynt både horisontellt och vertikalt

Skötselråd

• Handdiska omedelbart efter användning
• Torka noggrant för att bevara damaskusmönstret
• Regelbunden bryning för att bibehålla den ultratunna eggen
• Professionell slipning rekommenderas på grund av den ultratunna vinkeln
• Förvara i skyddsslida
• Undvik långvarig exponering för sura livsmedel

Användningsområden

• Yrkeskockar och kulinariska proffs
• Precisionsskärning: julienne, chiffonade, brunoise
• Högvolymsförberedelser som kräver kirurgisk precision
• Från fintärning till kraftig hackning
• Utställningsvärdigt hantverk för kniventusiaster
• Perfekt för dig som kräver både prestanda och estetik