Dalstrong

Kockkniv 8" | Scorpion-serien | Venom Edition | Dalstrong ©

Kockkniv 8" | Scorpion-serien | Venom Edition | Dalstrong © - Main image
Chef Knife 8" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef Knife 8" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef Knife 8" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef Knife 8" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©Chef Knife 8" | The Scorpion Series | Venom Edition | Dalstrong ©
$115.6 $289 In stock

Category: Kock- & bruksknivar

Materialdetaljer

  • Bladmaterial: Egenutvecklat japanskt V12 Ultra™-stål
  • Specialbehandlingar: Dalstrong LionShield™-behandling, D3™ Diamond Detailing-slipning (8-12°), svart spiral-Damascus-finish ELLER standard spiral-finish
  • Handtagsmaterial: Harts & aluminiumnätshandtag
  • Slidmaterial: Läderslida med tryckknapp

Bladspecifikationer

  • HRC: 61+ (Rockwells hårdhetsskala) för V12 Ultra™
  • Eggvinkel: 8-12° ultra-fin dubbel fas
  • Bladfinish: 69-lagers vikt Damascus
  • Sammansättning: V12 Ultra™: 1,2% kol, 18% krom, koboltförstärkt

Konstruktionsdetaljer

  • Tånge: Full tånge-konstruktion
  • Fingerskydd: Sluttande hybrid-fingerskydd
  • Speciella funktioner: Nedåtböjt handtag för perfekt balans

Skötselråd

  • Handdisk med varmt vatten och tvål
  • Torka omedelbart efter tvätt
  • Regelbunden bryning för optimal prestanda
  • Förvara i läderslidan

Användningsområden

  • Professionella kök som kräver noll-motståndsprestanda
  • Högvolymsförberedelser
  • Hastighetsfokuserade skäruppgifter
  • Allround-köksarbete från fintärning till tung hackning
  • Idealisk för banbrytare och gränsöverskridare inom matlagningskonsten
  • Perfekt för dem som söker banbrytande teknik med djärv design
  • Utmärkt för kockar som vill ha långvarig eggskärpa

Customer Reviews (4.4 / 5 · 5 reviews)

Sophia ★★★★★

This thing glides through a whole butternut squash like it’s nothing, and the Damascus pattern makes it look like a weapon from a fantasy game. The handle feels secure even with wet hands, which is more than I can say for my old knife that kept slipping.

Ruby ★★★★★

Out of the box, this edge is insanely sharp—the 8-12° D3 detailing means it glides through a tomato with zero pressure. The dark spiral finish is stunning in person, and the V12 steel holds it for weeks of daily prep. Only wish the handle had a bit more grip when my hands get oily, but that's nitpic

Alexander ★★★★★

The spiral damascus pattern on the blade is genuinely stunning in person, and the 8-12° edge from that diamond sharpening feels surgical right out of the box. I've used it for a week straight on everything from onions to butternut squash, and it hasn't needed a single touch-up yet.

Related Products