Kockkniv 8,5 tum | Quantum 1-serien | Dalstrong ©
$71.60
In stock
Category: Kock- & bruksknivar
Materialdetaljer
- Bladmaterial: Amerikanskt BD1N-VX™ Hyper Steel (patenterat kvävebaserat, vakuumsmält, flytande kväve-kylt)
- Specialbehandlingar: D3™ Diamond Detailing Sharpening (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandling, Nova-Prime™ bladlaminering
- Handtagsmaterial: Advanced Grip G10
- Slidmaterial: Skyddande läderslida
Bladspecifikationer
- HRC: 63 (diamanthårt, flytande kväve-kylt)
- Eggvinkel: 8-12° ultra-fin kirurgisk egg
- Bladfinish: Nova-Prime™ laminering för noll friktion/motstånd ELLER polerad finish
Konstruktionsdetaljer
- Tånge: Full tånge-konstruktion
- Anslag: Sluttande hybridanslag
- Specialfunktioner: Vakuumsmält för renhet, flytande kväve-kylning för hårdhet
Skötselråd
- Handdisk och torka omedelbart
- Lätt att slipa trots extrem hårdhet
- Regelbunden bryning rekommenderas
- Praktiskt taget immun mot korrosion
- Förvara i skyddande slida
- Minimalt underhåll trots extrem prestanda
Användningsområden
- Banbrytande kulinarisk innovation
- Professionellt högprecisionsarbete
- Ultra-skärande skivningsbehov
- För innovatörer och framtidstänkare inom matlagning
- Idealisk för dem som söker amerikanskt smidd avancerad metallurgi
- Perfekt för kockar som kräver nästa generations stålteknik
- Utmärkt för högvolym precisionsskärning med långvarig eggskärpa