Dalstrong

Kockkniv 8,5 tum | Quantum 1-serien | Dalstrong ©

Kockkniv 8,5 tum | Quantum 1-serien | Dalstrong © - Main image
Chef's Knife 8.5" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8.5" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8.5" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8.5" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©Chef's Knife 8.5" | Quantum 1 Series | Dalstrong ©
$71.6 $179 In stock

Category: Kock- & bruksknivar

Materialdetaljer

  • Bladmaterial: Amerikanskt BD1N-VX™ Hyper Steel (patenterat kvävebaserat, vakuumsmält, flytande kväve-kylt)
  • Specialbehandlingar: D3™ Diamond Detailing Sharpening (8-12°), Dalstrong LionShield™-behandling, Nova-Prime™ bladlaminering
  • Handtagsmaterial: Advanced Grip G10
  • Slidmaterial: Skyddande läderslida

Bladspecifikationer

  • HRC: 63 (diamanthårt, flytande kväve-kylt)
  • Eggvinkel: 8-12° ultra-fin kirurgisk egg
  • Bladfinish: Nova-Prime™ laminering för noll friktion/motstånd ELLER polerad finish

Konstruktionsdetaljer

  • Tånge: Full tånge-konstruktion
  • Anslag: Sluttande hybridanslag
  • Specialfunktioner: Vakuumsmält för renhet, flytande kväve-kylning för hårdhet

Skötselråd

  • Handdisk och torka omedelbart
  • Lätt att slipa trots extrem hårdhet
  • Regelbunden bryning rekommenderas
  • Praktiskt taget immun mot korrosion
  • Förvara i skyddande slida
  • Minimalt underhåll trots extrem prestanda

Användningsområden

  • Banbrytande kulinarisk innovation
  • Professionellt högprecisionsarbete
  • Ultra-skärande skivningsbehov
  • För innovatörer och framtidstänkare inom matlagning
  • Idealisk för dem som söker amerikanskt smidd avancerad metallurgi
  • Perfekt för kockar som kräver nästa generations stålteknik
  • Utmärkt för högvolym precisionsskärning med långvarig eggskärpa

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Chloe D. ★★★★★

I’ve had this knife for three weeks and the 8-12° edge is still slicing through tomatoes like they’re butter, no wobble or drag. The blade feels incredibly balanced in hand, and the hyper steel takes a shine that makes me actually want to cook more.

Olivia ★★★★★

The nitrogen-hardened steel holds its edge through a full week of meal prep without me reaching for the honing rod, which my old knife never managed. The 8-12° sharpening angle makes it glide through tomatoes like they're butter, though I'll admit I'm extra careful when washing it because that edge

Daniel I. ★★★★★

Took it out of the box and the edge caught the light in a way my old knives never did—that 8-12° sharpening is no joke. Sliced through a ripe tomato with zero pressure and the handle felt balanced the whole time. This nitrogen-treated steel stays scary sharp after a week of dinner prep.

Related Products