Kockkniv 8" | Shogun Series | Elite
$71.60
In stock
Category: Kock- & bruksknivar
Materialdetaljer
- Bladmaterial: Japansk AUS-10V Super Steel-kärna (tillverkad av Aichi Steel Corp) med 66-lagers Tsunami Rose™-Damaskusstål
- Specialbehandlingar: D3™ Diamond Detailing-skärpningsprocess (8-12° egg), Dalstrong LionShield™-behandling, Tsunami Rose™-bladfinish
- Handtagsmaterial: G10 militärspecifik glasfiberkomposit ELLER kolfibertexturerad G10
- Slidmaterial: Dalstrong PerfectFit™-termoplastslida
Bladspecifikationer
- HRC: 62+ (Rockwells hårdhetsskala)
- Eggvinkel: 8-12° ultrafin dubbel fas (skalpellskarp)
- Bladfinish: Tsunami Rose™-Damaskus med 66 vikta lager ELLER hamrad bladfinish
- Konstruktion: Vakuumbehandlat Damaskusstål
Konstruktionsdetaljer
- Tang: Full tang-konstruktion
- Nitar: Mosaiknit med trippel nitförstärkning
- Bolster: Lutande hybridbolster för optimerat nypgrepp
- Ändkåpa: Motvikt i rostfritt stål
- Specialfunktioner: Omsorgsfullt slipad, polerad och brynt både horisontellt och vertikalt
Skötselråd
- Handdiska omedelbart efter användning
- Torka noggrant för att bevara Damaskusmönstret
- Regelbunden bryning för att bibehålla den ultrafina eggen
- Professionell slipning rekommenderas på grund av den ultrafina vinkeln
- Förvara i skyddsslida
- Undvik långvarig kontakt med sura livsmedel
Användningsområden
- Yrkeskockar och kulinariska proffs
- Precisionsskärning: julienne, chiffonad, brunoise
- Högvolymsförberedelser som kräver kirurgisk precision
- Från fintärning till kraftig hackning
- Utställningsvärdigt hantverk för kniventusiaster
- Idealisk för dem som kräver både prestanda och estetik